火爆小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第367章（第3页）

“是吗？你确定？”秦奋悠然的点起一根烟。

格兰特迫不及待的尝了一口，一口下去，整个青椒都是酥脆的，他从来没想到青椒还能炸成这样，但是绝对没有焦，也没有加面粉，直接就炸透了，更加诡异的是，里面真的有肉，整个肉也是外表酥脆，但内里香嫩，十分特别！

“好特别的口感，我吃的东西也不少，还是第一次吃这样的，开始我还以为是虎皮青椒呢？”黄书记无限唏嘘，找秦奋做菜算是找对人了，你根本就不知道他做的是什么，总是那么奇葩，但味道却好的出奇，不断的给人新鲜感。

“的确是与众不同，肉也不失青椒味，我很好奇这是怎么做的？吃过之后给我一种熟悉感，却又说不出来！”

秦奋悠然的吐出一口烟，扫了已经目瞪口呆的昊学一眼。

猛的站起身，“厨艺，美食，跟随着时代，时代在进步，我们厨师也不该故步自封，你以为的常规做法那是你以为，在我看来，天下各种手段都是没有规矩的，做饭做菜，天马行空，厨师才不会丢失创造力，我华夏的美食才不会倒退，只有不断的创新。

积累前人的经验才能推陈出新走的更远，作为一个厨师，我们有责任推广自己民族的瑰宝，欧洲人吃烧烤，油炸类较多，我国古代最初却是以蒸煮为主，但不代表我们华夏的美食不符合欧罗巴人的习惯，不是我们做不到，而是想不到，我要将美食推向世界，那么肯定不能墨守成规！”

“好！”张名言猛的站起身，一脸激动的看着秦奋，“秦师傅，今日一会，老夫受益终身，谢谢！”谢谢这两个字沉重而真挚，它代表着每一个华夏厨师的梦想。

华夏美食源远流长，它是民族的财富，也是世界的财富！

第734章来自亲王的邀请，欧洲之旅

“我不信，这只是你一面之词，为的就是掩盖你的失误！”昊学疯狂了，一直被大厨子坑，现在坑的已经没有脾气，有句话说的好，不在沉默中爆发，就在沉默中疯狂，此刻他就顾不上那么多了，人争一口气佛受一炷香，现在他就一个目的，挽回自己的面子。

要不然还怎么在这一行混下去！

秦奋撇撇嘴，将烟头掐灭，“什么叫常规？那么我就跟你说常规好了，你看到的，只是你见识的，格兰特先生，是不是吃在嘴里有一种既视感，但又说不出来！”

没错，格兰特一直有这个想法，深深的点点头。

“那么您吃过炸鸡和薯条吗？”秦奋脸上诡异的笑着。

“当然！”这话一说完，格兰特猛的一惊，张名言眼睛一亮，没错，常规做法是怎么样的常规他懂了，一拍大腿，脸上涨的通红，“好，好一个天下无双，老朽服了，真服了！”

他这边一开口，昊学死的心都有了，师傅，我可是你徒弟啊，你这不是帮着外人痛打落水狗吗？

罗杰斯眼睛一眯，想到了什么，叹了一口气，“老师您是一个天才，真正的天才！”

“什么意思？”昊学还是没明白。

格兰特也是一脸好奇的看着张名言。

老厨王摇摇头，挑起一个青椒，“我所料不差的话，这个青椒的处理应该就是和快餐店炸薯条炸鸡的处理方法一样。

先是抽掉青椒里面的子，然而焯过水，半生熟的时候直接放进冷藏室冰冻，这样几个小时后就会结冰，之后取出，塞入肉馅，直接用油炸。

冰过之后，食材的内部水分结冰，一旦直接高温油炸，就会使水分汽化，将青椒组织变得通透，油炸的时候容易酥脆，这和薯条是一个道理，肉馅塞进去后，因为冰冷的原因，也是同样容易被炸的外焦里嫩，这个做法如同秦师傅所讲说他打破常规，没错。

我们中餐这样的做法很少，说他遵循常规也没错，西方这个做法比较多。

更难得是秦师傅中西结合，将其手法和道理运用到中餐之中，这样口感偏重西方，中方也能接收，手法独特，中餐在世界范围内推广有一个很尴尬的问题。

那就是地方口味，不论是什么菜系，到了国外想要生存就会迎合老外的市场，被改良，这是没有办法的事，可这样做，最后的结果就是中餐丧失了原本的华夏特色。

而秦师傅从做法上改良，却不改变口味和特色，真的是独具匠心，前所未见！”

听完老师的话，昊学扑通一声坐在椅子上，哑口无言，老师的每一句话都在抽他，抽得他脸都肿了，摆事实讲道理，从每一个细节都道出了秦奋的厉害之处，照顾到在场的每一个人。

这里有华夏人，有老外，口味自然不同，可秦奋却能通过一道菜兼顾两边，可谓是用心良苦，这才是真正的厨师，这才是真正的厨神，他想起了一句听过的话，厨师做菜，是为了客人，用心去做，才能做的好，这是星爷食神里的一句台词，但却说得发人深省。

口味的问题很多人都懂，但不是所有人都想着去解决，他们不求无功但求无过，但秦奋却是不同，做菜考虑的是真正的客人，将心比心，昊学自问做不到。

此刻，他看着秦奋一脸的尴尬，和对方相比，自己就是一个小丑，他还在纠结名利，对方却是想着推广文化，气魄就不在一个层次。

一手医一手杀王妃誓要临天下舒禾百里墨卿小依儿全文无删减阅读  一手医一手杀王妃誓要临天下舒禾百里墨卿小依儿目录  舒禾百里墨卿小依儿一手医一手杀王妃誓要临天下免费阅读  一手医一手杀王妃誓要临天下舒禾百里墨卿小依儿最新更新章节免费阅读  飘在大唐  一手医一手杀王妃誓要临天下舒禾百里墨卿小依儿无弹窗  一手医一手杀王妃誓要临天下舒禾百里墨卿小依儿全文阅读  重生八零福运娇妻  一手医一手杀王妃誓要临天下舒禾百里墨卿小依儿列表  傲世掌控  怀乐  前任趴在我门口求收养怎么破  京门医娇  爱就这么简单  待嫁公主赖媒婆  黑莲真千金她儿子穿来了  从道果开始  一手医一手杀王妃誓要临天下舒禾百里墨卿小依儿免费阅读全集目录  我在汴京卖花  听说我喜欢你？