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第179章（第3页）

周莹买了十几副猪肠回去，小肠剥离干净了做香肠的肠衣！而猪大肠则是洗干净了，熬制猪油！

十几副的肠子弄干净了出来也是两天的时间了！

不过当看见周莹熬制出来的雪白的猪油的时候，林氏都傻眼了！

“娘，没想到这猪肠还能够熬油呢！”从前她们是只知道猪身上的板油是能够熬制猪油出来的。剩下的就是肥肉了，所以这也就是为什么这肥肉的价钱要比瘦肉的价钱高的原因！

因为这肥肉是能够熬制猪油出来的，所以大家肯定是更加愿意买肥肉回去了！

至于猪肠这个东西一向都是被大家嫌弃的，所以自然也就没有多少人能够把主意打到这上面去了！

如果真要是把主意给打到这上面去了，岂不就是等于自己给自己找麻烦么？

但是现在林氏却不是这么想的了，从前她就没有想过这猪大肠还能够有这样的作用。

“不过娘，您为什么要先加水？”她们就算是熬制猪油的时候都是直接就熬的，没有见过像是婆婆这样还要先加水的。

“因为这样出来的油会更好！”周莹道。

第三百九十五章熬制猪油

其实熬制猪油这个她也是跟她妈妈学的，她妈妈喜欢用猪油加菜籽油煮鱼吃，说是这样煮出来的鱼会更加的好吃！

当初自己肯定是不明白这些的，只觉得她妈煮出来的鱼的确是很好吃！

却也没有想到有一天她从来都没有在意过得这些都能够派上用场！

熬制出来的猪油放了满满的两大缸子，如果要是节省一点吃的话至少这半年的都是足够的了！

林氏想的其实还要更加的简单一些，那就是既然这猪大肠能够熬制出来猪油，那自己就跟娘家爹娘说一声！

虽然这洗起来的确是麻烦了一点，但是却能够省下来不少的钱！

自己娘家的几个侄子一直长的都是瘦瘦弱弱的，就是因为这油吃的太少了！但如果要是有的话，谁会不想多吃？这不是家里的条件就只有这个样子么，想要多吃那是根本就不可能的事情！

但是现在这就不一样了，不过在跟自己娘家爹娘说之前，林氏还是跟周莹说了！

毕竟自己这是从婆婆这里学来的，哪怕是自己想要跟娘家人说，那也要知会婆婆一声才行！

周莹听林氏说了以后，便对林氏说：“自然可以了，跟你娘说最好是在熬制出来的猪油里面放置两把熟了的炒黄豆这样味道会更香的！”

想要调制出做香肠的作料来并不是那么容易的，周莹也是尝试了一遍又一遍的才总算是做出来了！

做熏肉的人家之前也有，但是做出来的熏肉却保存不了太久的时间。而且这熏肉也不是那么的好吃，但就是胜在至少刚开始没有吃完的猪肉还能够留存一点时间！

但是周莹的这种方法做出来的就不一样了，像是之前做的狼肉的熏肉现在都还有，偶尔拿出来炖一块那味道香的直流口水！

不过这一次周莹是打算要多做一些香肠，香肠的味道只要是做的好的，根本就没有人能够抵挡的了！

听见周莹说要做香肠的时候，周家人都有些愣住了！

“娘，这香肠是什么？”

“你就别问香肠是什么东西了，反正等到我做出来了以后你肯定就会明白了！现在你们的任务那就是给我剁肉！”

周莹要做的香肠很多，所以这剁肉就成为了一个大活儿，她自己一个人肯定是做不出来的！

但是没有关系，这不是还有这么多的人能够使唤么？既然这些都是自己能够使唤的人，如果自己要是不使唤的话，岂不是有些说不太过去？

于是周有银他们现在除了要去县城看着铺子之外，剩下的时候就是帮着周莹剁肉了！

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