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猪脚在卤水里面泡了一晚上不仅更香了,颜色都更加好看了,周妤洗干净手把锅端开就开始蒸饭。
另外一个灶台炒青菜,青菜炒好放在一边,周妤就开始熬辣椒油。
猪脚饭里面,辣椒油也是很重要的。
她熬的辣椒油很纯粹,加的调味料不多,但是特别的香。
就是有一点不好,保质期很短。
熬完辣椒油,周妤出厨房透了透气。
本来厨房就没有抽油烟机了,每次炒菜的时候就跟在里面腾云驾雾似的,熬辣椒油就更加了,周妤觉得自己整个人都被辣着了。
还热。
陈圆圆就是在熬完辣椒油的时候到的,她手里还提着塑料饭盒。
这种饭盒是这个年代的标志,白色的塑料饭盒,很方便,很能装,也很便宜。
“这么早就来啦?”周妤问。
陈圆圆是骑着三轮车来的,三轮车上面还有一个大大的白色泡沫箱子,就用来做保温的。
一会儿她就骑着这辆三轮车去工地。
陈圆圆叹了口气说:“你又不是不知道我妈,她是一刻都不准我呆在家里,好像我在家里就误了她的事情一样,我干脆就早点来了。”
她扬了扬手里的饭盒,“是这个吧?”
周妤点头,然后带着陈圆圆一起进了厨房。
猪脚饭还有一个东西很重要,就是炒腌菜,要是有时间,周妤一般都会自己做腌菜,不过这个想法来得快,时间也急,她买了点回来。
腌菜炒起来更快了,这个讲究火候,翻炒要快,油也要大。
东西做完了,周妤跟陈圆圆就开始往饭盒里面装。
每个饭盒下面铺着厚厚的一层亮油油米饭,上面三分之一肥瘦相间的猪蹄,三分之一绿油油的小青菜,中间的三分之一就是香喷喷还带着肉末的腌菜了。
每份猪脚饭上面周妤都给浇上了一小勺卤汤,褐色的卤汤浸泡着米饭,看着就有味儿,看着就好吃!
辣椒油是分开的,因为不确定每个人都吃辣,所以周妤叮嘱陈圆圆把辣椒油放在一边就可以了,一罐辣椒油里面放着一个小勺子,谁想要谁就自己加。
“这么实在?”陈圆圆看着一盒满满当当的盒饭有点惊讶。
她不是没有去过工地,工地有好几家卖盒饭的,她不说都吃过,看也是看过的。
盒饭一般都是肥肉居多,甚至有几次陈圆圆还听她爸爸抱怨过,现在做盒饭的越来越不实诚了,平时肥肉多就算了,还能就当作多补充补充油水。
最近连淋巴肉都来上了。
对比着那些盒饭,周妤的盒饭看着份量又大又实在,最主要是她知道这个味道也一定是好的。
所以陈圆圆觉得周妤的盒饭卖个七块八块都不为过。
她也就这么说出来了,“你这盒饭,我觉得能再卖贵点。”
周妤摇头,“再贵,就没人买了。”
陈圆圆一愣,瞬间又觉得好像是这么个理儿。
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