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第143章 外卖平台代理商(第2页)

再加上打包盒的low和瓷器的美对比,入股饭店老板都是对美食有情怀的人的话,这是不容许的。

对于这样的情况,林枫自己也说不清楚,该怎么拉拢店家进入互联网订餐平台。

……

“林总,我这边有一片外卖空白的老城区餐饮街,一家家都是传承秘方的老字号,几十年老店,店内人手和厨房都不能支撑外卖增量,所以不做外卖。”

“林总,粤菜以精致出名,一旦打包,菜的美味完全没有了,作为一个有良知的餐饮人,如同艺术家对自己作品的苛刻一样,是觉得没有任何价值的,所以坚决不打包,不外卖。”

“生意好的门店,也不会做外卖,不是因为嫌钱多,而是门店的生产量有限。如果一个烤鸭店一天只能做一百只烤鸭,门店堂食都要沽清,人家老板就反问,他为什么要外卖?门店排队都生意都接不过来,要外卖干嘛?”

“我这边更苦了,有位老板给我一句名言……餐饮是一个良心活,注重品质的门店,不会牺牲品质来做外卖的;这根本破不了啊!”

“不少专供特色菜的菜馆,直接在收银台挂了牌子“本店概不外卖。”

……

对于餐饮店不适合做外卖的问题,林枫自己也清楚,毕竟他研究过很多这方面的市场行情。

与这些青年高管说得差不多。

不是所有的产品类型都适合外卖。

比如说,汤类、部分炒菜类、凉菜类,饮料类,点心类等是适合打包等,所谓适合,是产品在打包和外送过程中会不会影响品质。中餐有很多外卖,谁见过牛排外卖?

“大家,继续努力吧!办法总比困难多!”林枫随意说了两句心灵鸡汤便下线了。

头大。

谁能想到二三线的餐饮市场,会遇到这么多问题。

而这还只是外卖发展的初期阶段。

未来呢?

四线城市,五线城市……十八线城市,以及全国大大小小几百个城市。

望着那张林枫写写画画过的全国地图,林枫突然发现,全国的餐饮市场实在太大了。

很难相信。

上一世的美团,是怎样一步步独占百分之60的外卖市场份额。

按照林枫现在的进度,他的好嗨哟外卖占了国内多少份额呢?

百分之5左右吧!

距离成为“新经济独角兽方面的代表”,还差很远很远。

“年底前,必须谈一些代理商了!”林枫唉声叹气。

不过这也算是历史的必然吧!

代理商。

说白了就是包工头。

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