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第28节（第1页）

屠老娘看了眼屠欣，问:“那你开铺子是为了干什么呢？不是为了挣钱吗？能挣钱不就行了吗？”

她实在是不明白屠欣的纠结，甚至她都不觉得今天屠欣做出来的这个凉皮有多么的必要，饭馆的生意已经足够好了，挣得钱也足够多了，何必要再自己给自己找事情做呢？

跟屠老娘一样想法的还有刘氏。在她们看来，现在家里这个样子已经足够了，猪肉铺子变得越来越好，饭馆眼看着也定了下来，就算是屠欣不愿意继承家里的屠户生意，也能自己养活自己了。

屠大纲倒是能理解屠欣的想法，他其实有点欣慰，觉得不愧是他闺女，于是他开口了:“那闺女你想怎么样呢？”

屠欣说出来自己的计划。

首先是大纲。“既然开了饭馆，我想要的是让饭馆为主，推车上卖的东西都是其次的。”屠欣自己心里清楚，这会有很多的风险，推车上卖东西，目前来看已经是比较成熟了，她现在卖的这几种吃食，都是在推车上卖的。

她大可以满足于现在，守着这个没多大用处的铺面，卖着这几样吃食，不说富可敌国，起码也能挣下一笔家业。

但是屠欣的希望不仅仅在这里。她当初就说，她想要的，是一种类似于现代的沙县小吃那样的吃食，甚至有可能的话，她还想要像她上辈子的沙县小吃一样，弄出来一个连锁的饭馆。

只凭小推车，肯定是做不到的。并不是说沙县小吃就比小推车更有销路，而是因为，小推车上卖的东西，现在已经到了屠欣能想出来的极致了，剩下的东西，就算是屠欣能够想出来，也做不出来啊！

就像之前所说的，屠欣从来都没有小瞧过古代人的智慧，无论是鸡柳，还是土豆条，甚至是肉夹馍，在她们这个这个小县城，别人一时之间可能人家想不出来这么做的，但是屠欣要是想把推车推广，那就不一定了。

小县城里生意最好的饭馆是鸿运饭馆，老板孙诚出身乡野。倒不是屠欣小瞧，鸿运饭馆大厨的厨艺在县城里所有饭馆里的大厨比起来，都算的上是好的了，但是据屠欣所知，鸿运饭馆在郡城里的生意，只能说是不差。

依孙诚的精明，那个郡城里饭馆的大厨的厨艺，绝对要比他们县城饭馆大厨的厨艺要好的，就这样，鸿运饭馆在郡城的生意，也就那个样子。

这只能证明，郡城里别的饭馆的大厨，厨艺更棒，做出来的饭更好吃。

县城里的厨子尝不出来她的方子，郡城里的呢？甚至是京城里的呢？甚至屠欣都不清楚，她从药馆里买的几味调料，这个时代真没人用它们做饭吗？

对此，屠欣及其没有信心。

还有，推车这种东西挣得是辛苦钱，账什么的，也完全没有办法记，屠欣自己卖还成，想推广，大概是在做梦吧！

现代有很多以加盟的形式经营的小推车，但这是建立在制度之上的，加盟费是有律法规定要给的。但是现在有没有这种律法，方子给别人经营，最好的就是一笔勾销，从此不拖不欠，像她跟刘远的那种合作方式，如果不是她跟刘远是亲戚，又信任刘远的人品，是想也别想的。

但是快餐就不一样了。并不是说快餐就不容易被人家尝出来配方，这也是很容易被人尝出来的，但尝出来了又能怎么样呢？

正儿八经的饭馆，是不可能抛弃它们的大菜去卖炒面这种快餐的，本钱不少下，但是又辛苦的很，他们会觉得不划算。

如果是真的想模仿，那就只能从头开始建一个店，只卖快餐，甚至还要模仿一下屠欣店子的装修。人家都费这么大力气了，屠欣也没什么办法的。

但是能这样做的人，少之又少。

要不屠欣刚开始的时候为什么在她饭馆装修上面下这么大的功夫呢？

东西好吃，价钱不贵，再加上环境优美。这样的饭馆，谁不乐意来呢？

屠欣把自己大概的计划描述了一遍，屠大纲都被自己的闺女震惊了，屠老娘跟刘氏完全不敢相信，屠老娘眼神复杂，刘氏整个人都是懵的。

在一旁旁听的刘远佩服地看向屠欣，此刻他觉得屠欣就是戏文里的穆桂英！谁说女子不如男，小表妹真是太厉害了！

他这个男孩子还在思考着要不要摆个小摊，而他表妹都想着去其他县城来饭馆了！

屠老娘突然之间就意识到怀疑自己是不是真的已经老了，不在身体上，而是在思想上，她自认为她自己从小到大都是个及其敢想的女子，但是如今听到自己孙女儿的想法，都想要唾弃自己的想法了。

想法最单纯的怕就是刘利跟王子阳了。刘利是无论屠欣对饭馆的计划是什么样的，反正他就只管做饭，屠欣让他做炒面他就做炒面，让他做什么他做什么，至于计划，跟他一个做饭的有什么关系？

在王子阳心里，屠欣的形象向来都是高大上的，现在最多也就是更加高大上了一点而已。

晚上屠欣躺在床上，难得的睡不着，今天她说的这一番话，震惊的不止是家里人，还有她自己。

她今天说的，都是隐秘在她心底深处的，她最大的野心，是开一个全国连锁的饭馆，但是屠欣自己都一点信心都没有，因为生意要做到那个程度，就不仅仅是菜品什么的问题了，而是人脉，屠欣没有这个人脉。

全国连锁不敢想，全郡城连锁还是可以想想的吧？

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