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林朔摇摇头,心想自己也别太对不起十九岁的自己,这都死到临头了,好歹给孩子吃顿好的。
刚才自己在大雨中一阵猛跑,跟三个追兵之间拉开了不少距离,他们追踪上来还需要一段时间。
既然这样,先弄点好吃的吧。
要说这里附近最好吃的,林朔轻车熟路。
花尾榛鸡,此乃山珍里的极品,极为稀少。
其次就是驴,驴现在不稀奇,不过那都是家养的肉驴,野驴本身也很稀少了。
林朔这会儿想吃顿好的,那这两样就都得有。
其中榛鸡肉少吃个滋味儿,驴肉多填饱肚子,各有各的作用。
昆仑山这个地方林朔本来就熟,捕猎等于是事先踩好点的。
尤其是大雨过后那就更简单,动物们也知道避雨,这会儿都在栖息地里缩着呢。
要么山洞里要么大树下,很好找,而且找到一头就有一群。
所以林朔这顿饭的食材准备时间,也就十来分钟。
难得死一回,别委屈自己,两只榛鸡,一头野驴。
除了主料之外,林朔还采摘了不少新鲜的蘑菇。
雨后松树下刚长出来的,上好的松茸。
有这三种顶级的食材,这要是在家里,林朔能花一天时间慢慢伺候它们,保证最后端到餐座上让老婆孩子们吃得时候,能恨不得把舌头都吞下去。
这会儿条件不允许,时间很有限,他就只能把三样东西弄在一块儿,洗剥干净,来个省事儿的做法。
不过时间再紧,也得尊重食材的特性,否则就糟践了。
林朔再翻了翻自己的背包,终于发现了好东西。
除了林家人肯定会随身携带的调料瓶之外,林朔还发现有一小坛泥封黄酒。
绍兴花雕,林朔后来很爱喝这种酒,不过十九岁的林朔还不会喝酒,这坛酒是他当时替老爷子背着的。
运气很不错,三场架打下来这酒坛子居然没碎,泥封上面也有塑料布箍着,雨水没进去。
酒坛子很小,比拳头大不了多少,以林朔的酒量喝起来肯定是不过瘾,不过拿来当料酒,那是太棒了。
花尾榛鸡是顶级的食材,用来烤着吃就白瞎了,要么做汤要么清蒸,就要吃那一口鲜嫩。
所以用溪水处理干净之后,用盐和黄酒腌上,然后塞进驴肚子里。
再之后把驴抹一层料酒抹一层撒料,架起来整个儿烤。
这样榛鸡在驴肚子里不接触明火,是被驴肉本身的水分蒸熟的,能最大限度保留鲜美。
一边烤着驴,林朔徒手切下来一块石板,一手转着烤杆,一手端着石板在篝火边上等着。
等驴肉里油脂被明火逼出来,滴下来的时候林朔用石板接住。
等石板上有一层油了,再把切片的松茸搁到石板上去煎。
……
林朔在山脚下做着饭,山顶的苗成云实在是看不下去了。
他对钩蛇说道:“您怎么生了个吃货啊?”
“那能怨我吗?”钩蛇听了很不乐意:“他爹就是个吃货,他这点随他爹。”
“不是,这都什么时候了,这小子死到临头还想着吃呢?”苗成云愤愤不已,嘟囔道,“关键是这小子还很会过日子,整得还挺好,愣把我给看馋了。”
“那你是得馋。”钩蛇说道,“这道菜有讲究。”
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