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串串香能够在大小城市兴起,除了本身美味以外,最重要的原因是方便!
它和麻辣烫不同,客人们只需来到摊前,选好菜品,摊主烫熟后,就能举着串串边走边吃。
柳暄红提前煮好,一是因为她新开张,品种挺少,二是卡着时间点煮好后,工人们挑好就能直接给钱走人,不用挤着小摊,大大增强流动性。
这回,柳暄红让宋致远和宋秋还有那位少年也各尝了两串。
宋致远舒服地眯眯眼,没想到他娘真有一手,这串串香最适合他们这群贪玩爱鲜的少年们,想想要是走街串巷的时候,手中拿着几捆串串香,边走边吃,香味诱、人,能瞬间成为整条街最亮的崽。
果不其然,少年三五下吃完两串,立时掏出了钱包,豪气大喊:“老大的娘!我再要十串!”
摊主们怂着鼻子,交头接耳:“真那么好吃?不会是骗人的吧。”
“那当然,那小子就是和她们一块的呀。”
“一串白菜卖一毛,一毛钱我能买半个白菜哩,女娃想钱想疯了。”
“这玩意儿不顶饱,明摆着是要吃冤大头,谁那么傻会吃?”
“害,我就想买串尝尝味儿。”
卖糖葫芦的年轻人挠挠头。
他是刚下城回家的知青,家里养得起他一个吃白饭的,不过他闲的无聊,跑出来干点小买卖,挣个零花。
尽管方才众人把柳暄红的串串香从味道到价格扁的一文不值,然而大家毕竟也是做吃食买卖的,是半个同行,瞧闻着卤汁的味儿就晓得,里面少不了鸡骨头猪骨头等肉骨头熬制,再一看那一碟子丰富的蘸料,味儿绝对错不了。
“我可没那闲钱糟蹋。”
摊主们摆摆手,可是他们的眼睛,忍不住瞅着香味四溢的串串香,眼巴巴地,跟小孩馋糖葫芦似的。
年轻人笑了笑,举着糖葫芦串来到柳暄红面前,朗声道:“同志,麻烦给我来一串白菜和鸡心。”
他方瞧好了,那买了十串的少年,其中有五串就是鸡心,瞧他斯哈斯哈地吃着,年轻人也不自觉分泌口水。
“好嘞。”
柳暄红麻利地取出两串食材,涮涮烫熟,迅速蘸上酱料,交到年轻人手上。
年轻人拿着边走,边迫不及待地吹吹。
作为第一个顾客,周围人围住他,七嘴八舌询问:“怎么样?好吃吗?”
“真是肉吗?”
鸡心香辣鲜嫩,入口弹牙,年轻人顾不上说话,竖起一个大拇指。
大娘咬咬牙,领着孙女到小摊前:“闺女,给我乖孙女也来一串香菇。”
她孙女最爱吃香菇了。
“好。”
柳暄红烫了一串香菇,又取出一串土豆片,道:“这是谢谢您的。”
那天大娘的好心,她一直记着。
土豆片煮的软糯可口,却不黏牙,正适合大娘这个年纪的人。
大娘跟得了大便宜似的,美滋滋拉着孙女走了。
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