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第39章（第3页）
周围声音嘈杂，大厨面不改色，将刚刚腌制过后的鱼片平铺在锅中，与此同时，炉子被抽出了一大根木头，火势瞬时小了些。
大家借着火把的光，忍不住凑过去看，刚刚还嫩白的鱼肉慢慢变得两面微黄，待会儿就看伙夫的勺子压了压这些鱼肉，压下去，又弹起来，这肉似乎格外紧实。
鱼肉的鲜味被葱姜蒜激发起来，又有一股独特的辣味儿，这味道已经甚是勾人。
“真好闻，又焦又香！”
王大山话音刚落，只见伙夫又倒了一勺酒，“呲啦”一声，白雾蒸汽滚滚而上，后面舀了一勺热水，大锅里的水没过鱼肉，咕噜咕噜，金黄酥脆的鱼块在其中跳舞。
计算着时间，伙夫往其中加入了少量的盐。
放了之前他们用野菜草茎制得的粉浆，兑水勾芡，大勺在里头慢慢搅动，随着炉灶火势的再次增大，锅里原本清亮的水液瞬间变得浑浊粘稠。
顾牧青这回淡定多了：“只有辣味儿，少了豆酱的香味，有点单调。而且还没有花椒，总感觉知道辣烧鱼缺点灵魂。”
是的，没有大酱的烧鱼，不配叫红烧鱼。
只能浅浅称呼一句辣烧鱼。
但在场所有人，包括容枕山已经分外吃惊。
他们平时吃个鱼只是洗干净，去鳞破肚，放在水里白白煮，煮熟了的鱼肉有股泥河的腥气。
可今天这一道辣椒鱼气味分外不同。
葱姜蒜、以及辣椒的气味经过热油的激发分外强烈，完全掩盖住了鱼本身的土腥味。
伙夫迅速的将勾芡得当的粘稠鱼块舀了出来：“好了。”
容枕山先一步用筷子夹起了一块鱼肉，没先吃，只放在鼻子前闻了闻：“这味道果然比水煮的鱼好闻多了！”
看他动筷子，他的那些幕僚忙不迭地伸出筷子，伙夫他们则放松多了，这次做鱼的火赋有了经验特意选了一条最大的鱼，足足二十斤重！
因而那么一大锅鱼锅里还剩许多呢！
伙夫他们用个盘子盛了些，在另外一头忙不迭地吃了起来。
香，好吃，入口酥软，又不腥气。
类似的评价络绎不绝……
没想到那小小的几个辣椒，就对这一点锅的鱼造成了这么大的风味扭转，这大锅鱼瞬间有了灵魂！
自始至终，容诉云的眼睛都微亮着。
看着他们吃，容诉云决定等他们吃完再把顾牧青准备好的那些方子都传过去。
但教授方子之前，容诉云顿了顿，现在心里问了问顾牧青：“这几个方子，我该支付你多少银两？”
“什么银两？”顾牧青被他打了个措手不及。
容诉云很坦然的说：“就是用来购买你这些家传方子的银两。”
顾牧青的脑海闪过一百万个问号：“这些菜谱什么时候变成了我的家传方子？我家是搞房地产、搞投资的，不搞酒楼，况且这些菜谱在我们那儿的网络上随便一查就能查出来……”
但很快，顾牧青想明白了什么：“宝儿，你的意思是用了我的东西就要付钱？”
容诉云眨眨眼，难道不该吗？
读懂他沉默里的意思，顾牧青咬牙切齿：“我竟不知宝儿你居然和我这么生分！”
容诉云并未觉得：“这不是生分，亲兄弟还要明算账。”
“宝儿，我觉得有时候你的嘴可真过分！”
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