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“奴婢遵命。”
张大娘到后,我开口问她:“你这手艺倒精巧,是一直在王府做事吗?”
“奴婢原是南京人,年轻时家里就是开点心铺子的。没成想命里福薄,遇到了个黑了心肝的男人。他赌钱输了家产,又赔了我的嫁妆,最后竟为了挣钱把我买到京里为奴。恶有恶报,那男人最后被追债的打死了,我也就安心在京城里做个厨娘。如今来王府也有十多年了。”
这张大娘也是个命苦的。
“除了这三道你还会做哪些点心?”我又问她。“如意糕、瓜子酥、玫瑰花饼林林总总加起来有十几样呢,福晋若喜欢我都可以做来尝尝。”这大娘性子倒好,说话也和善。
“采蘋,你可愿跟着张大娘学些做点心的手艺?”我问到。
“福晋吩咐,奴婢自然遵从。”
“如今王府人多,开支也多。张大娘这手艺做出的点心色味俱佳,使人唇齿留香。我想着若能利用这手艺开个点心铺子,自然是人尽其才,也能让公中的银钱松快些。”我慢慢吩咐着。
第27章定名嚼月阁
“但凭福晋吩咐。”玢儿立刻回道,“王府有的是得闲的丫鬟小厮,福晋想开铺子要多少人都是够的。”
“人手确实不缺,难的是定下个开铺子的好地方。”我又思量了一会儿吩咐道,“秋叶去前院把舒伯找来。”
“老奴参见福晋。”舒伯脚程倒快。
“舒伯快请起,赐座。”我对这位一直跟着王爷的老管家打心眼里有些尊敬。
“多谢福晋。”
“今日找舒伯来,是想让舒伯帮我找个合适的铺面,我想让张大娘带着采蘋开个点心铺子。”
“福晋想要个铺面卖些吃食点心?城西大街向来是人们摩肩接踵的地方,那里也有许多买吃食的铺子,想来生意都是极好的。”舒伯想了想说。
“那就麻烦舒伯去盘个店铺,谈个合适的价钱,银子从公中出便是了。”
“福晋不必为此忧心,舒太妃娘家陈家原在城西大街有个好铺面,正是太妃娘娘陪嫁,如今便是咱们王爷的私产。这铺面一直延着从前的营生,卖些平常饭菜供来往食客歇脚,给福晋改做点心铺子是正正好的。”
“既是自家有铺面,那更是便宜了。原先的伙计丫头都留着差遣,让张大娘掌厨,教原先的厨师做糕点;采蘋先去统领着伙计丫头跑堂;开张后再让迎冬去待个十天半月,和原先的掌柜一起教着采蘋如何管账和统御下人。待这间铺子大起来,就是采蘋主管着,再开个分店让原先的掌柜去归置。”我洗洗吩咐着,直觉得这门营生一定做得。
背靠着王府无人敢欺,卖的点心色味一流,连以后的掌柜都生得一张让人挑不出错的脸。
“舒伯尽快带着张大娘和采蘋去归置铺面吧,咱们要重新开张,店内的一应物什该留就留、该换就换。”
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