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「干炒牛河说?简单嘛,你们?应该都会做,连刚刚打包晚饭回?去?的小朋友都能说?到几句,但你要想做得出彩,还是?需要下几分功夫的。」
在更早之前,周年年根本不会做饭,她连土豆丝都切得一根粗一根细,不管是?拜师前还是?拜师后,她都不是?天赋型选手。
但她爱吃,并?且挑得很。
等她领略到食物所能给人带来的真正价值后,运气很好!她遇到了真正站在行业金字塔上,厨艺已经登峰造极的高人,拜师过程虽然有点小曲折,但还算顺利。
如果此刻她还在美食星,想必应该会和师父一样,热衷于刷比赛刷星级刷挑战。
人人都是?大厨的美食星,执着?于切磋厨艺,最后打败对手。
但她回?来了。
曾经连土豆都切不好的人,现在能把牛肉切得纤薄均匀,连豆腐她都可以切得同发丝一般粗细。
想想,也是?被关在小黑屋里练了五年刀法的人。
回?忆结束。
她顿了顿,淡定道:「现在大多?数人家里用都是?天然气,锅的温度提不上来,很难炒出锅气,但火太猛,你们?运铲的速度又不够快,那河粉豆芽容易炒得过干,更可能直接糊锅,所以……」
「所以我们?还是?直接来店里吃吧!」邓昀洁表示世上无难事?,只要肯放弃。
既然出门一趟就能吃到正宗美味,何必折腾自己在厨房面壁。
她筷子一夹,就往嘴里送了一大口米香十足,又吸满了油香和豆芽清甜香味的河粉。
「此粉只应天上有,人间哪得几回?吃。」
「我哭了呜呜呜,这辈子没吃过那么好吃的粉,它真的又薄又扁其貌不扬,但是?非常吸味,入口顺滑,油润香糯。」
确实,豆芽已经掐头去?尾,只留下精华,格外的鲜脆。
牛肉呢,焦香扑鼻,细细品味,还带着?河粉的浓厚米香!
吃得几人都想流泪。
这牛肉和豆芽已经很绝,再加上炒到半生时?分最香的韭黄,以及给牛河增香的绿葱。
最后再带上最能吸油吸味,口感却是?软绵细腻的河粉。
一口下去?,老板你是?想香死谁啊?
果然米香就是?干炒牛河的精髓呀!
「所以,盘子底下到底有没有油?」
「我这没有!」
「我的盘里也没有油。」
……
周年年告诉他们?,功夫到家的干炒牛河吃完后,盘底是?不能有油的。
「所以油都被河粉吸走了?」
「天啦噜!感觉要胖死,但是?我愿意?!」
「为美食长胖,不白?胖!」
「妈妈呀!这就是?我的神!」
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