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第248章
这火锅,和烤鱼这种已经是能勾住食客胃的大菜了。
得来点不一样的——小菜。
她的目光最终落在土豆以及蘑菇上,眉眼弯弯。
在厨房里好一顿忙活,土豆削皮切成条状。
蘑菇顺着纹理撕成条状,接着撒入一点盐,腌制半刻杀出水分。
利用这个间隙,崔小七开始进行最关键的一步——调制灵魂面糊!
她手法娴熟地将面粉、玉米淀粉按精确比例混合,打入金黄的鸡蛋,调入适量的盐和磨得细碎的花椒面。
最后淋入少许清亮的食用油,手腕翻飞间,一碗浓稠适中、泛着光泽的完美面糊便调制完成。
另一边,大力已经将大锅里的油烧得滚热。
半个时辰后,伴随着“滋啦”作响的诱人声音和扑鼻的香气,两样金灿灿的宝贝出锅了!
——色泽金黄、根根酥脆的薯条!
——裹着薄薄脆衣、椒香四溢的椒盐蘑菇!
铜叔第一个凑上前,盯着盘中那不起眼的“筷子条”和金黄酥脆的蘑菇,眼中满是好奇。
她相信崔小七的手艺,但凡经她手出来的,绝非凡品!
迫不及待地夹起一根薯条送入口中,外皮酥脆,内里却带着土豆特有的绵软糯香。
“妙!”他忍不住竖起大拇指。
又夹起一条完整的椒盐蘑菇,仔细看了看那层诱人的脆壳和点缀的辣椒粉,一口咬下!
“咔嚓!”一声脆响,酥香瞬间在口中炸开,椒盐的咸香混合着蘑菇的鲜美,口齿留香。
小厨房内,有四个人,除了崔小七、大力,就是铜叔,还有一个人就是大厨。
大厨是崔小七特地让大厨进来的,这些日子的接触,大厨虽然看着有些呆、可手脚很麻利。苦活累活都抢着干、
吃苦耐劳又勤奋的人,靠得住。
再加上他这一辈就想做一个大厨,不然也不会被人起绰号“大厨。”
崔小七让大厨和大力也跟着尝了尝,也是连连点头的肯定。
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