手机浏览器扫描二维码访问
第124章 小显身手（第1页）
煮龙虾的是一个小猛火灶，准确点说叫猛火炉，外面大排档常用的那种，与正规厨房使用的猛火灶相比，猛火炉下面是没有鼓风机的，结构也简单很多。
从价格上就能看出这两种灶的差别，猛火灶一个单价就要一两千，而一个小猛火炉，几十块钱搞定，撑死了百把块。
周安先倒一份小龙虾在猛火炉上煮着，然后去炒菜的猛火灶那里做准备工作。
点火、开鼓风机、油烟机，把双耳锅架上炉口，加水，这是准备烧水洗锅，趁锅里清水还没烧热，抓紧时间调整灶边的小支架。
再然后，就是舀水洗抹布。
三块全新的白毛巾，是周安提前为自己准备的抹布。
一块沾水拧干之后，等端锅的时候包锅耳用的。
锅耳，并不是双耳锅独有，家用的小炒锅一般也有一个耳朵，但家用的炒锅都还有一个手柄，供炒菜的人手持。
而饭店使用的双耳锅，是没有柄的，只有两个对称焊接在锅沿上的耳朵，厨师的手皮不比常人厚多少，当然不能直接拿手去端，炮烙之刑不是这么玩的。
所以，厨师炒菜，肯定需要一块抹布包着一只锅耳。
另外两块抹布，一块保持干爽，周安将它整整齐齐叠成小方块放在自己身后的工作台上，这是他预备擦手用的。
端锅炒菜，手上难免会沾染水渍和油污，如果没有一块干净的毛巾擦手，端锅的手容易打滑，拿炒勺的手也容易滑。
第三块抹布，周安湿水之后，拧干，同样叠得整整齐齐，放在身后的工作台上，这一块，是预备着擦工作台或碟子上污渍的。
这些都是周安的个人习惯，不同的厨师习惯不同，有人一块端锅的抹布打天下，弄得满手油污，就往腰间的围裙上擦，有人两块就ok，但周安习惯准备三块。
做这些准备工作的时候，瞥见周剑端着饭碗进厨房，周安立即吩咐：“锅里煮着一份虾子，你注意一下，今天煮虾子和盛螺蛳的事就交给你了！”
“ok！”
周剑回了个ok的手势。
正好这时，锅里的水烧开了，周安拿刷把开始洗锅，篾制的刷把，简单几下就把锅内洗净，一手端锅耳，一手拿炒勺配合着一倾，锅里的污水便全部倒出，再舀几勺清水清了清，锅就干净了。
而这时，小江已经把一份斩好、码好味的排骨拿过来，用不锈钢小码斗装着，周安目光一扫，就又往锅里舀了几勺清水，右膝往上一提，将炉口离地半米多高的燃气阀门开到最大，灶膛里的火焰立即猛烈几倍，在鼓风机的助力下，红通通的柱形火焰发出呼呼的声响，直冲锅底，几个呼吸的工夫，锅里的清水就被烧开。
无锡酱排骨，是周安的一道拿手菜。
小江刚才端来的这份排骨，今天下午的时候，周安就提前用姜葱、盐与料酒腌制过了。
此时锅里水一开，周安就把排骨倒进去，简单煮沸几秒，就倒进灶边的漏勺中沥水，双耳锅重新架回炉口，右膝提起往下稍按，炉口上的燃气阀门便降下一截，灶膛里的火焰也立即缩小成小火。
半勺色拉油浇进锅里，待锅里油温上来，周安一拖铁锅，将锅架在灶边的支架上放稳，随手捡几片老姜扔进锅里，再把铁锅推回炉口，几秒过后，老姜在热油里变色，旁边漏勺里的排骨也差不多沥好水，随手抄起漏勺，把排骨倒进入锅中，开始小火翻炒。
这个时候，周安身后其实应该有一个学徒工给他打荷的（打下手），但新店刚开张，厨师好找，合适的学徒工却不好招，周安便只能暂时自己把学徒工的一些事也做了。
主神猎手 这个恋爱是小甜饼 铁血霸主李云龙 都市：我，开局冒充救世主！ 把我关推进城，还想我参战顶上？ 海贼之神级吞噬 盗墓：不装了，我是发丘天官 重生之我有一座藏书阁 超级抗战：我的团长我的团 师兄，师弟出关了 洪荒：开局绑定整个龙族！ 神豪从大富翁游戏开始 蚀日之面 奇迹MU之英雄传说 都市:开局成为寿元收购师！ 玄幻：弱成诸天最强 变身马猴烧酒吧少年 我吞了全世界 绑定国运：扮演金闪闪，队友云缨 开局一颗学识宝石
天生娱乐家
天生娱乐家简介emspemsp关于天生娱乐家他跑龙套时，每天靠忽悠影视城里剧组过日子，被各大导演恨的咬牙切齿。他第一个主演的作品，是靠假扮算命先生骗来的。后来，他又跑去参加食神争霸赛，还和评委骂了起来。他精通各项国术，...
全娱乐游戏帝国
全娱乐游戏帝国简介emspemsp关于全娱乐游戏帝国突然回到1987年，在满眼过去，华夏没有任何一款游戏的情况下，看主角如何一步步做出属于华夏的游戏，淘汰世嘉出局，把任天堂斩落街机的辉煌，经典之作纷纷涌现，大家来找茬，雷电，拳皇主机的荣耀，传世名作再造华夏魂！改编火焰之纹章，再创仙剑系列pc的荣光，神作提前袭来！红警，魔兽，lol手游的辉耀结合电影，漫画，动画，游戏和音乐于一身，创造属于我们的游戏帝国！！（警告，因为小说几乎是真...
蛇来否
蛇来否简介emspemsp墨舒总觉得七鸢是对的，从第一眼见她就没想过要阻止她，宝物拱手送她，命也交付于她。好歹也是上古战神，独独在她的泪花里没了招数。可她是蛇族七公主，生来骄傲嚣张，落魄战神的百依百顺也不屑一顾。骄傲如...
系统：灵石修炼系统
系统修为提升搞笑单女主（就正常的修仙过程）南部大陆三千域，中部大陆五十洲，东方一百零八国，北境寒原部落生，西部佛魔二分天，天上人间。漫漫无尽修仙路，所有人都为那最终的大道。可天道压制，从荒古至今无数天骄大道不得。杀戮仙王为得大道布万古杀局，金佛轮回入魔求佛魔共生挣脱束缚，炎烬仙王创建炎域近古天道异动界...
因为太怕倒霉就全点气运了
张玄生在十八岁那年，被SCP基金会收容了。颜值过高，出门容易引起交通事故是一方面原因。更重要的是，他太倒霉了！霉运使他随时都可能由于各种原因挂掉。SCP基金会为了保护（研究）他，将其收容。在安全屋中苟活了几年后，终于还是被穿越了。穿越过程中，一道光幕出现，上面显示着他的属性。无视了那些杂七杂八的属性，作为一个老倒霉蛋，他只有一个目标。把气运点满！只是，在穿越后。他发现，开局好像不太对本书又名老倒霉蛋变身欧皇的故事为什么我的师娘这么多总是被师姐夜袭该怎么办对不起，运气好就是可以为所欲为穿越后发现自己变成婴儿，还在野外该怎么办如果您喜欢因为太怕倒霉就全点气运了，别忘记分享给朋友...
卿本为后：巨星甜妻万万岁
爽文，男女主角双洁，甜宠。穿越千年，只为你相遇她，温婉娴静，风华无双。身为大楚丞相嫡女，后位的既定人选，苏云卿以为她的人生就该是凤袍加身，母仪天下。谁知一场意外竟让她跨越千年的时光，落在了一个完全陌生的世界！苏云卿彷徨，茫然，惊恐，但最后却不得不学着接受，所幸，她遇到了他。他，削瘦苍白，凌厉狠绝。他是重伤昏迷的顾家大少，是曾经的铁血军人，更是苏云卿名义上的丈夫苏云卿抱着嫁夫从夫的念头准备就这么守着一个植物人了却余生，却不曾想顾言之有朝一日会苏醒过来，更让苏云卿难以接受的是，这人竟然醒来就要离婚？好吧，离就离。既然无人依靠，如果您喜欢卿本为后巨星甜妻万万岁，别忘记分享给朋友...