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第三章 小技巧有大作用（第3页）

那个吹字，慕天宇咬得特别重。

曹波苦笑着摇了摇头，心想这打击报复来得真快。

跟着曹波走进店里，慕天宇连忙说道：叔叔、阿姨，好久不见了，又来打扰你们了。”

然后又对女孩子道：“这位是嫂子吧！

”

“嗯”！女孩是点了点头，脸上出现了害羞的红晕。

其实慕天宇也有点不好意思，性格使然，上一世读大学的时候，他都不敢跟别人说话，特别是女孩子。

跟夏艺欣谈恋爱，是因为两个人是同桌，班里的同学说他们两个好像，两个性格都内向，如果谈朋友都不会闷，说着说着两个就在一起了。

这一世经过了12年的社会历练，又加上慕天宇有意去锻炼自己，他的脸皮也变得比城墙还厚，不过每一次都需要刻意去做刻意去想，显得没有那么自然。

就比如现在。

慕天宇停了几分钟又才继续说道：“幸亏嫂子没有跟波哥一起去接我，不然我一定不敢相信，我都没有女朋友，这波哥长得这么丑，既然找了个这么漂亮的老婆。”

听到慕天宇的话，曹波的父母、老婆都呵呵笑的合不拢嘴，曹波也在那嘿嘿。

其实只有慕天宇自己知道，刚刚如果说得连贯，在加一些修饰的词语效果可能会更好。

慕天宇叹了口气，跟着曹波一起去帮忙。

这时候曹波又说道：“有没有发现我们的卤菜都是以鸡鸭的头、脖子、翅膀、爪子、内脏为主。”

慕天宇没有注意这些，认真看了一下还真是。

“我们镇以旅游业为主，街尾那边的有一个大湖，湖对面有一座不是很高的山，山上花草遍野，果树成林，风景很好，还有一条从山上下来的小溪，每年来这里的游客，赏花的、游湖的、度假的、避暑的、冲浪的不计其数”。

所以我们买的卤味以小吃为主，也就是说买来就吃，吃着耍。

“你逼着眼睛闻一闻，看看什么感觉”。

慕天宇知道曹波在教自己，不敢怠慢，闭着眼睛慢慢的吸气做深呼吸状。

“好香，而且这股香味不浓郁、不腻人，淡淡的让人很向往”。

“不错，曹波满意的点了点头继续道：这都是一些小技巧”。

“做卤味，一是做小吃，一是做卤菜，对应的客人不同，选择的材料就不同”。

“做小吃就像我们这样，以鸡、鸭、鹅肉肉少的材料为主，在加上一些特色，看看这是蛇肉。这个牛蛙，这个兔肚……”。

“做卤菜就以猪、牛肉为主，鸡、鸭、鹅肉肉多的材料为主。同样可以加一些特色，这里我就不一一举例了，需要自己去发现”。

“那种淡淡的香味呢，目的是用来诱客的，方法也很简单，就跟茶楼里温茶一个道理，用烛火加热卤汁，在用微风吹抚而过。”

说完曹波手指在门店角落的一个小茶几上，一个温茶的小装置出现在眼前。

“真不可思议，我开始还以为泡的茶温在那里呢”！

“没想到还有这样的操作，真是长学问了”。

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