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第143节(第2页)

等到了跟前,抬头一看这两层小楼,竟不是个食铺,算是个酒楼。

池小秋不想自己在柳安只能开到食铺,到了京里,竟要向酒楼行当进发了,顿时有种不真实的自豪感。

只是这酒楼……

池小秋拿眼一扫,像倒豆子一样,数着里面坐的人。

十间房,二十张桌,正是饭店,不足五人。

有些犹疑,池小秋对着听信急忙迎出来的老人家不大信任。

对面的老人家住了脚,看了她一遍,又看徐晏然一回,又看她,怫然不悦:“高娘子,便我老眼昏花,也不能这样瞒人!”

池小秋让柳安米曲湖水养得水润娇嫩,看着年纪不大,再一开口,晓得还是个女娃,火气就挂在了脸上。

话都懒怠说,他心灰意冷摆手往后院走:“权当我白走这一遭,罢罢罢,高娘子你走罢。”

徐晏然捉住他:“哎——安老伯,你们不是要寻会南边菜的大厨,我好容易请来的,你这老人家怎的问也不问,试也不试?”

安老伯欲拂袖而去,拂了几回也拂不掉,又走不脱,急道:“试什么?试她掂不掂得起勺,还是使不使得动刀?看她肉会切么,油会炸么,甜酱咸酱分得清么,再问一问我这店里的厨房好耍么?”

池小秋抢上前去,先露出一个笑:“安老伯,我从四岁上开始上灶,上京前自己还有个食铺。这南边的菜你老爱吃哪个,说得出我便做得出!”

安老伯又挣不开,只好做了她两个的人质,一头让徐晏然扯着,一头指着锅灶道:“现下就这些食材,你随意做个来。”

池小秋看中了一只丰满的猪蹄,去骨之后,用硝水盐粒挼搓,手感甚佳,直搓得肉皮泛了微微红色,这才罢手将猪蹄洗净。

安老伯眼睛不甚好使,只知道她动作飞快,盛了一堆材料在布袋里头,吊在汤锅里和猪蹄同煮起来。

池小秋直起腰来,拍拍手,还未张嘴,就让这十分活泼的老人家抢白了:“这便好了?”

“哪能呢!”池小秋神态自若:“还得再多熬煮些时候。”

厨下自有人看火,池小秋怀揣着小心思,徐晏然也心知肚明,两人一边一个,“扶着”安老伯在旁边坐下闲聊起来。

池小秋一边瞄着火候,一边还能和安老伯说得天花乱坠,从文思豆腐到蟹粉狮子头,里面门道一一谈来,好似信手而生,不到一个时辰,原本被迫呆在此处的安老伯,就坐定了身子,不动了。

“那狮子头要如何来做?”他正听得兴起,池小秋这一顿,他便挠心挠肺的。

池小秋笑答:“这肴肉该出锅了,等尝过这菜,我再说与你老。”

蹄髈中间翻了一次面,大小火炖煮多时,早已酥烂,池小秋用筷子轻轻一插就知道能出锅了。

将炖酥了的蹄髈压在瓷盆内,大勺舀出汤汁,从上之下缓缓转圈浇透,再压上一个模子。

池小秋仍旧坐下:“咱们再接着聊罢。”

安老伯被肉香勾去了心神,一边不自觉地嗅,一边问:“这肉还吃不得么?”

“肴肉有了,可这水晶冻还没结成哪!”

池小秋又闲扯了一会,才掀开模子,一块红白相间,剔透若水晶的皮冻便在盆内,十分庄重好看的模样。

池小秋切盘十分讲究,摆作重叠桥山,夹起一块给安老伯来尝。

安老伯吃了一口,放下筷子,激动地往前一步:“你要多少工钱?”

“工钱?”有一道声音从门口响起,带着些好奇:“安伯,你寻着可心的厨子了?”

“可不是,就是这个——大爷莫要瞧着这姑娘年轻,很有些手艺哩!”

店主人不过二十多岁,生得倒不似商家子弟,指头挑着扇坠线圈将扇子晃悠转上两圈,不过虚虚拱手:“吴六郎。”

反派白化光环  明月照大江  带着武功秘籍到武侠世界  妖魔鬼怪事务所  皇后嫁到:本宫不擅宫斗  都市奇门战医  神医许多福  私人助理  宠物情人[南圭]  穿书后把病弱男主气活了  小贪恋  蛮荒小龙女  阿斯达罗特  你是我的荣耀  (GL)囚爱.囚爱篇  浩瀚之心  罪念  一等丫鬟  穿越-暮雨  我能听见你的系统音[伪穿书]  

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