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十分钟竟等同于三十天,这样的时间转换相当诱人,许康对这效果心满意足。
转瞬即逝的十分钟过去,许康取出第一坛在炼制中的腌菜。
只是不知味道如何,他谨慎揭开坛盖,随即扑鼻而来的是浓郁的腌菜香,味道似乎无误,但许康隐约觉得有微妙差异。
不过,具体何在,他也说不清。算了,单靠嗅觉无法判断一切。于是,他启动了鉴定技能。
"叮咚,鉴定成功!"
【碘盐稍过量的父亲秘制腌菜】
原来是碘盐添加过量,许康点头理解,随即将坛子放入储藏室,紧接着取出一只洗净晾干的腌菜坛,准备重新尝试。
"叮咚,试验失败,惩罚即将启动,倒计时开始……"
糟了!许康猛然记起,险些忽略这一环节。他迅速将坛子轻放到一边,远离腌菜坛,以防万一失足摔倒。以往他会预备一张椅子,但近来竟疏忽了,失败的代价便是惩罚。
若非如此,椅子早已备好。
突然,倒计时归零,灵魂深处涌动熟悉的震动,令他全身颤抖。恢复后,许康才回过神,找来椅子坐下休息。
碘盐过量会怎样呢?许康带着好奇,其实是否碘盐过多并不绝对,这只是主要因素,许康发现系统的鉴定往往不会透露全部信息。
它只会指出一些简单的线索。因此,许康决定亲自尝尝。
他从坛中取出一片萝卜、一片生姜和一颗泡椒,逐一摆在切菜板上,开始品尝。
口感与市面上售卖的无异,差别似乎只在于,口感不够爽脆,与父亲亲手腌制的相比大相径庭...
并非缺乏脆性,而是一种独特的弹性脆感,市面上的腌制品内部往往充斥着这种特质。
但父亲的手艺却迥然不同,只需轻轻一咬,便能听见清冽的断裂声,仿佛不含丝毫柔韧。
这究竟是何缘故呢?许康心中充满好奇,尽管这萝卜的爽脆稍逊一筹,可味道与父亲腌制的相差无几,即便赠予宾客,他也毫无怨言。
毕竟,数量如此之多,总不能日复一日以腌菜果腹吧?
若非脆口,又该如何妥善处理呢?难道仅是盐分过多所致?
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