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林粤生带着团队,受邀参加在新加坡举办的国际粤菜论坛。整个会议汇聚了来自世界各地的粤菜精英厨师、餐饮企业家,以及热爱粤菜的各界人士。
刚踏入会场,林粤生就被眼前的盛况震撼:巨大的展厅内摆满了琳琅满目的粤菜招牌菜肴,从佛跳墙到陈皮鸭,香味混杂,令人食指大动。
“这场面,比广州酒家还要热闹!”阿华感叹道。
“热闹只是表面,”林粤生沉吟道,“真正的机会,藏在这些人和他们背后的市场里。”
刚踏入会场,系统便弹出一条提示:
【系统任务:探索国际市场】
目标:在东南亚找到第一位商业合作伙伴,开启品牌国际化试点。
奖励:解锁“区域市场分析”技能,菜谱‘椰香南洋鸡’。】
“看来这是给我的考验啊。”林粤生心头一热,暗下决心要完成任务。
论坛开幕式上,一位东南亚华侨企业家何志东上台发表演讲。他是泰国一家连锁餐饮集团的董事长,同时也是粤菜的忠实粉丝。在发言中,他提到泰国市场对高端粤菜的需求日益旺盛,但因为缺乏正宗的粤菜品牌,市场一直被本地融合菜占据。
林粤生听得心头一动,心想这正是机会。他趁着会议间隙主动找到何志东,展开一番深入交谈。
“何总,我是戏宴坊的创始人林粤生。戏宴坊目前在港澳非常受欢迎,以粤剧文化为特色融合餐饮,您有兴趣了解一下吗?”
何志东愣了一下,随即笑着说:“粤剧与粤菜结合?有趣!不过,这种模式能在东南亚行得通吗?”
林粤生笑了笑:“东南亚的粤剧文化底子虽然薄,但粤菜是根基。如果我们用戏宴坊的模式稍作调整,比如加入南洋特色,吸引当地人和华侨,您觉得能不能打动市场?”
这番话让何志东眼前一亮:“有道理!改天我们好好聊聊,也许可以合作。”
然而,林粤生兴冲冲地把这个想法带回团队后,却遭遇了一些反对意见。
“林总,国际化听起来是好事,但风险太大了。”阿华率先发声,“我们连国内市场都还没完全铺开,现在就走出去,会不会太冒险了?”
“没错,”另一位管理层点头道,“东南亚市场虽大,但粤剧文化能不能落地都是个问题,而且物流、成本、监管都是挑战。”
面对这些质疑,林粤生沉思片刻,转头问小雪:“你觉得呢?”
小雪认真地回答:“东南亚的确是个机会,但我们需要先在一个市场试水,验证模式可行性,再决定是否扩展。”
林粤生点了点头:“你们说的都有道理,但机会总是伴随着风险。如果我们不敢尝试,这个市场迟早会被别人抢走。”
为了说服团队,他利用系统的“市场数据分析”功能生成了一份报告,详细展示了东南亚市场对高端粤菜的需求曲线、竞争情况和潜在收益。
“这份报告告诉我们,泰国是最佳试点市场,因为当地华人对粤菜的接受度最高,物流条件也相对成熟。”
看到如此详实的数据,团队的反对声音逐渐减弱。
合作敲定:戏宴坊的第一步国际化
几天后,林粤生正式与何志东达成合作,双方约定在曼谷共同开设第一家戏宴坊海外分店。为了迎合当地市场,这家分店将引入南洋特色菜品,比如加入椰浆、香茅等本地食材,同时保持粤菜的精髓。
系统随即弹出奖励提示:
【任务完成:探索国际市场】
奖励解锁:区域市场分析技能+椰香南洋鸡菜谱。】
“区域市场分析”技能让林粤生能够快速获取目标市场的餐饮消费趋势,这无疑为接下来的扩展计划增加了更多筹码。而“椰香南洋鸡”则成为未来曼谷分店的招牌菜之一。
虽然合作顺利达成,但林粤生心里很清楚,这只是第一步。
如何真正打开市场,并让戏宴坊在东南亚立足,才是接下来的关键挑战。
在新加坡的粤菜论坛结束后,林粤生带着初步的合作意向回到港澳,马上展开了新一轮的筹备工作。他对东南亚市场充满期待,但也意识到每一步都必须做到稳扎稳打,特别是面对一个完全陌生的环境。
回到办公室后,林粤生迫不及待地激活系统的“区域市场分析”技能。系统迅速生成了一份东南亚市场的详细数据报告。
【系统分析】
目标市场:东南亚(首选曼谷)
市场容量:高端餐饮年均增长率15%,粤菜占比12%。
主要竞争:本地融合餐、街边小吃。
潜在客户:华人商圈、高收入本地群体、旅游业客户。
风险:本地口味偏甜辣,物流成本高昂。】
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