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这种拿铁锅炒了以后,直接倒水的冲泡方法,起源于茶山上的猎人。
他们在山上采摘了一些野生茶叶以后,来不及慢慢地炮制发酵,便用这种极端的方式制茶。
铁锅炒完以后,也不会倒入热水烧开,而是直接倒入冷水,让冷水和热锅相互中和,得到可以即刻饮用的温茶水。
在山上吃多了猎物肉食之后,喝这种茶最是有助于消化。
张葱儿觉得冷水冲泡太过于粗鄙,坚持用热水冲泡,味道反而更加浓烈。
稍稍放凉之后,李申之喝了一口,浓烈的茶香伴随着苦涩味道,让他微微皱了皱眉头。
一口饮下,苦涩的口感过后,在喉头很快升起了一股甘甜,这就叫回甘。
所谓回甘,并不是茶水里有糖分,而是味觉细胞适应了极苦之后,即便是喝清水,也会觉得很甜。
如此快速和清晰的回甘,李申之这个老茶客也是头一次遇到。
想要有回甘,茶必须非常干净,没有异物附着在喉头,才会有真正的回甘。那种一入口就有甘甜口感的,十有八九是茶中添加了糖。
还没来得及细细品味,李申之忽然觉得脸庞发红,呼吸急促,额头微微冒出了细汗,大脑一阵阵的眩晕,这是明显的兴奋状态
喝茶上头了。
张葱儿那边也没好到哪里去,扶着额头半伏在桌子上,皱着眉头强憋着喘息的欲望,痛苦地微微喘气,一副忍得好辛苦的样子。
再看岳银瓶,感觉一股雄浑之力从胸中升腾而起,其劲道竟然丝毫不输胡虏血。
岳银瓶一把将杯子拍在桌子上,大赞道:“好茶!”
然后趴在桌子上不动了。
过了片刻,李申之慢慢恢复过来,将岳银瓶抱起,放到床榻之上,才回身与张葱儿笑着调侃道:“好霸道的茶。”
张葱儿的身体稍稍弱了一些,恢复的时间比李申之更长,心中暗暗叫苦。
这种杀敌八百,自损三千的事儿,以后还是少干吧。
自己一个管事的掌柜,跟当家主母叫个什么劲儿。
……
茗香苑的大堂里,学子们喝得东倒西歪,有纵情高歌的,有哭得黑天抢地的。
几十年的辛苦努力,今天终于得到了回报,其中的艰辛酸楚,只有经历过了才知道。
任何的情绪,经过酒精的放大之后,全都疯狂地表现了出来。
即便是平日里腼腆的人,看到大家都在发疯之后,也恣意放纵了起来。
越是腼腆的人,此时越是放纵。
学子们狂欢着,提着酒杯想敬酒,却遍寻不到主人,便吵闹着要掘地三尺把李申之给揪出来。
好在有韩平等人带节奏,倒是没有让疯狂的学子们到后院去找李申之夫妇。
酒足饭饱,学子们对李申之充满了感激之情。
但要说到让他们服气的,还要数韩平。
是以他们敬酒的时候,敬李申之的地主之谊,敬韩平时却是把他当做了小头目。当然了,临安学子们习惯性地把韩平当学生头子,对别地的学子们也起到了示范作用。
……
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