手机浏览器扫描二维码访问
指的,就是天朝古代满汉全席中,八味珍贵食材。
对于竹荪最早的认知,应该讲是始于唐代小说家段成式的笔记小说《酉阳杂俎》。
其中写道:“梁简文帝延香园,大同十年(公元544年),竹林吐一芝,长八寸,头盖似鸡头实,黑色,其柄似藕柄,内通干空,皮质皆洁白,根下微红。”
所以,在古代,竹荪从来都是宫廷贡品,只有皇家成员才能吃到。
直至最近的几十年。
随着科技的进步和人工养殖技术的展,在天朝越来越多的地区,得以实现大面积生产和培育竹荪。
它从从前被达官显贵所垄断的珍贵食材,逐渐走向了大众,成为了商品性和市场性较强的食材。
除了在满汉全席中龙井竹荪汤,国宴中的芙蓉竹荪汤,竹荪的处理也逐渐家常化,诸如竹荪魔芋鸡汤、竹荪排骨、炸竹荪肉卷、家常肉汁炖竹荪蛋这些菜谱,也开始随处可见了。
……
时间流逝。
正在制作龙井竹荪的张凡,便是进行着最后的一个步骤了。
只见得,他拿出一瓶酒,瓶盖打开,顿时一股清纯的幽香溢出,瓶中的酒水清纯透彻犹如明镜。
空气之中,顿时就被一股酒香弥漫着,轻轻一闻,仿佛全身就要醉了,没有厚腻的甜味,没有刺喉的酒精,只有幽幽的果香,淡淡的酸涩,却也有着醇厚的酒体。
他先是轻轻打开碗盖,而尚未成型的龙井竹荪,散出来的香气,立刻便弥漫着整个居酒屋。
难以想象。
这样的料理,竟然还是个没有完成的半成品?
随即一股清酒,倒进碗中,浇在龙井竹荪。
以至于,在那短暂的一瞬间,提起仙左卫门的脑子都差点短路了:“嗯?这是……”
……
其实准确来说。
满汉全席,并非源于宫廷,而是江南的官场菜。
而这道刚刚所做龙井竹荪的菜品,更是满汉全席当中的膳汤一品。
龙井竹荪,属于浙菜。
主料是竹荪,口味是鲜、工艺是蒸,高级难度。
主要原料,有干竹荪,配料鱼茸、豌豆、水菜、熟火腿、油菜,豆苗、鸡蛋清。
显而易见,所需要的食材同样很普通,可是随着一股清酒,慢慢流淌而下,一道不同寻常的龙井竹荪,就此诞生。
祛腥。
提味。
调香。
增加嫰、润、滑的口感。
清酒的作用,立马就在这一瞬间,挥得淋漓尽致。
特别是这种清酒,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%-17%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。
“ok,我的龙井竹荪,真正完成了。”
我的儿子是太古大帝 寻宝奇遇记 末世女王重生杀疯了,全家火葬场 那个坏家伙 心机绿茶整治侯府 狱龙在野:总裁老婆请自重 斗破之从微末到斗帝 骚母李瑶 九叔:我成了千鹤道长,威震道门 欲之渊 师折月燕潇然 我不是老师 女帝风流,这太监不当也罢 苏宁林盼曦 古今中外妖女的榨精盛宴 官场争锋,从离婚踏足青云路! 哥布林播种王国 斗罗绝世:真实之眼 步步高升:我真是太想进步了 你不准玩游戏王!
魔帝身死,圣人仙逝。中土大陆渐渐回归了平静。河沟村的两个少年,意外的卷入修仙世界。被注入魔气的刘康寿,究竟如何修炼,才能踏平圣殿,给自己的父亲报仇?...
绝世兵王简介emspemsp绝世兵王是云雪娇阳的经典都市言情类作品,绝世兵王主要讲述了名动地下世界的公子小刀,因为心生疲惫,隐遁都市之中,想要过一云雪娇阳最新鼎力大作,年度必看都市言情。禁忌书屋提供绝世兵王最新章节全...
蛇来否简介emspemsp墨舒总觉得七鸢是对的,从第一眼见她就没想过要阻止她,宝物拱手送她,命也交付于她。好歹也是上古战神,独独在她的泪花里没了招数。可她是蛇族七公主,生来骄傲嚣张,落魄战神的百依百顺也不屑一顾。骄傲如...
寻宝探险奇门秘术,侦探推理诡诈悬疑,戏说传承古今中外的民间灵异文化!如果您喜欢草莽警探,别忘记分享给朋友...
当末世来临,人类成为整个星球上最为弱小的生物,要想要在夹缝中生存,就需要与天争与地斗。作为一名拥有系统的人类又将如何在这个末世中将整个世界搅得天翻地覆呢如果您喜欢末世之宠物领主,别忘记分享给朋友...
队友只要阳出现在你的视线里,他不是在健身房就是在训练场,不是在加练,就是在去加练的路上。朋友他从来不和我们去娱乐场所,聊天也永远离不开足球,是个非常无趣的家伙!教练阳是我执教生涯里见过最有天赋的球员,没有之一!你永远可以相信他能为球队带来胜利!发小那就是个憨货,小时候去钓螃蟹,一般人干不出来这事!妻子唉!就感觉足球才是他媳妇,我是他的保姆,给他个足球和游戏机,他估计能在家里宅个十年八年!如果您喜欢绿茵腰王,别忘记分享给朋友...