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第18章 薄利多销（第1页）

听谢大宝说，今天是“保保”节。

五岁以下的小孩子经常容易生病，不易养大，需要找一个“保保”来保护。

“保保”怎么选，很简单。

抱着小孩儿去街上，孩子的手随便抓住哪个人的衣角，那个人就是孩子的“保保”了。

而孩子的家人，也跟“保保”结成了亲家，以后也会来往。

这种风俗其实很有人情味，在江宁县城已经延续了好几百年了。

每年的“保保”节这一天，集市上的商贩比平时多了很多，人潮涌动。

赶集的人饿了，通常会在街口吃点儿东西。

谢大宝在面锅旁边，又支了一口小锅。

像昨天那样，江小柳把柴火通风口开到最大，瞅了一眼街口人已经多了起来，于是，她挽起袖口开始炒料。

铲子一下下翻炒着，浓郁的香味很快蔓延了整条街。

小面摊前不一会儿就围满了人。

一个大妈直勾勾地盯着锅里翻炒的那些儿红呼呼的酱料：

“这炒的是什么东西啊，闻着味道还挺好。”

“红油是用来下面条的吗？没看过这么炒啊。”

“那红黑的酱料是什么啊，都没见过，里面那一瓣一瓣的看起来，像是蚕豆瓣做的，不过又不像。”

“……”

大家你一言我一语，都对江小柳锅里炒制的东西很感兴趣。

不一会儿，香料和豆瓣酱在高温的烘托下，达到了最完美的融合。

往炒好的酱料中放置了清水，一锅麻辣烫的底料就做好了。

江小柳先给自己煮了一碗，菜品虽然还是只有土豆黄瓜什么的，但这种罕见的吃法，还是引得大家纷纷侧目。

红油汤汁上点缀着嫩绿的香菜和葱花，还有那些散落的白色芝麻，简直是让人欲罢不能。

才吃了一口，旁边那一女孩儿就忍不住了：

“这个多少文一碗，我也要吃。”

江小柳冲她笑了一下：“一碗两文钱。”

两文钱的价格不算高，一碗面都要四文。

不过江小柳是这样想的，薄利多销。

在这些客人的认知里，面条原本就是比什么土豆南瓜要金贵的东西，主食能吃饱，蔬菜不过都是搭配罢了。

如果现在价格要高了，吓得顾客们都不敢尝试了，可就事与愿违了。

再说这些菜品，都是从自己的院子里摘的，成本什么的忽略不计，在不会亏本的情况下，做个宣传，还是很划算的。

因此，听到一碗这样的美味才两文钱，那女孩果断要了一份。

炉火里炭火在旺盛得燃烧着，铁锅里的底汤也翻滚的正欢。

土豆和南瓜煮得十分软糯，夹杂着汤汁裹着红油，一口下去，味道在整个口腔中飘散出来。

“真是太好吃了！”那女孩儿眼睛一亮。

周围的人一听，也惹不住了。

“姑娘给我一碗。”

“我也来一份，不要太辣了。”

“来一碗不要香菜的，辣子要多。”

……

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