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又是一年春节临近,泉城的街头上已经开始张灯结彩。
今年依然有非常多的人,上门询问汇泉楼可不可以订年夜饭。
不过大家得到的回答依旧是和之前几年一样。
冯正明依旧是表示,汇泉楼过年期间并不营业,也不会去接年夜饭。
他还是希望过年的时候,让忙碌了一整年的大家,都可以回家去舒舒服服过个年。
当然,冯正明这样的安排,同时也是给泉城其他酒楼让出过年期间的生意。
平常的时间,汇泉楼的生意一直都好的有些过份。
尤其冯正明让汇泉楼在客流比较淡的时间,推出在一楼大厅吃饭打折,和专门配合把子肉的老铺子一起,推出一些把子肉干饭的平民化消费。
这么一来,让汇泉楼在生意淡季的时候依然能有相当多的顾客光顾。
也因为冯正明推出这些吸引顾客,导致平日里大家需要请客的时候,也都是选一定是汇泉楼。
汇泉楼生意好,自然泉城其他几家酒楼生意要差一些。
虽然那几家酒楼老板和掌勺大师傅,对冯正明是属于敢怒而不敢言。
冯正明还是希望给其他酒楼空出一些赚钱的机会。
刚好过年期间,冯正明也希望汇泉楼忙碌一年的员工都回家好好过年休息。
那么干脆把过年期间的生意全部都让给了其他酒楼。
今年,冯正明更是直接给大家放假到正月初八。
这可是比大部分过年期间休息的餐馆放假时间还要长了。
在现在九十年代,过年期间法定假日也就三天。
冯正明这可倒好,直接让汇泉楼从腊月二十七开始,放到正月初八才开始营业。
一口气给放了快半个月的假。
这可能是整个全省,乃至是全国的独一份。
在当下的九十年代末,各地的各行各业都是以快干多干为主。
各地大部分商铺、餐馆和酒楼,通常过年期间都几乎已经是不放假。
都期望可以利用过年这个时间段,吸引更多顾客多做生意。
冯正明的几位师兄也都跟他提出过这个问题。
尤其是三师兄杨斌觉得,汇泉楼可以放假,干饭铺不用放那么久的假,过年期间干饭铺如果开业的话,肯定能吸引不少人上门吃。
冯正明相当耐心跟师兄们专门进行解释。
最终算是说服师兄们,全都按照自己的安排去做。
不光是泉城的店都放假到正月初八。
就连外地分店也都是一样,全部都放假到正月初八。
为此,冯正明受邀参加省里春节前的企业家招待会的时候。
省里一些领导还专门找他聊过这个事情。
领导的意思也希望,冯正明的店过年期间可以开门营业,在过年期间给大家增添更多的气氛,也在过年期间给一些游客提供美食。
冯正明的态度还是一如既往坚定。
“过年嘛,大家都应该要阖家团圆,我不希望过年期间,让我店里忙碌了一整年的人,过年的事情还要继续忙碌,不能回去和家里人团聚。”
冯正明这话去年他也几乎是这么说的,但这话说出来确实让人无法辩驳。
领导们也不能说,不让冯正明给他店里的人员放假过年。
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