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洛家食肆30（第4页）

两盘菜放在一个餐盘上，另外的粽子和酸梅汤又是另一个餐盘了，他一个人也端不过来，那小哥倒是一并帮着端上桌。

刚要道谢，姜元却见这小哥低声对自家老爷子说“明早您早点过来。”两人对视一眼，不知是在打什么哑谜。

转身那小哥就走去了隔壁桌，安慰小女孩。

姜元把粽子盘挪到老爷子身前。

“老爷子，您和这服务员还挺熟的？”看这样，连端盘子的都这么熟稔，倒是令人真没想到，毕竟在家，老爷子连亲孙子孙女都不爱管教。

姜铸颜掰开筷子，懒得理他，“吃你的饭吧，吃饭还堵不住嘴。”

得，老爷子有令，那就吃饭吧。两杯酸梅汤，一杯放到老爷子手边，再拿自己的，诶？这怎么还一个凉，一个常温呢？

老爷子直接将杯子换了位，姜元这才后知后觉，常温的是给老爷子准备的，怕冰到肠胃，自己点餐时候忘了说，这边主动备上了，无论是老客待遇，还是寻常关照，小细节倒是做的不错。

雪白的瓷碗里，是四块硕大红亮的猪棒骨，浓郁的酱汁覆在其上，香浓四溢。

猪棒骨呈红棕色，骨头上的大肉颤颤歪歪的，连带着筋膜，骨肉将分未分，无需用劲，姜元的筷子只要轻轻一摁，肉便可以毫不费力地剔下来，已是足了火候。

姜元将骨头夹到盘子里，看了半天，似乎没有一次性手套，瞄着隔壁桌直接上了手，呵，像什么样子。

他用筷子夹下一块肉，一口咬下去，大骨肉已经炖的无比软烂，带着猪肉的香气，酱香，咸香，肉香，奇妙地交叠在一起，浓郁的肉汁在唇齿之间四溢，口腔内奏起一曲浓烈昂扬的高歌。

粽红色的猪骨，看似平平无奇，表面上散发着油亮的光泽，可内里却别有乾坤，味道无与伦比。

过多的调味往往会让食材失去本我，可这道酱香骨，酱香浓郁，与这上好的猪棒骨相得益彰，精妙的调味在一起，恰到好处！多一分则咸，少一分则淡!足见厨师本人的功底。

姜元微微一愣，这手艺......

光凭这一道酱香骨，就已经可以媲美京都八大名楼——连家酒楼的招牌!

光凭这一道酱香骨，厨师绝对可以被奉为高端酒楼的总厨!

这足以流传百年的菜品，不是在哪个厨艺世家见到，而是在海城一家居民区附近的破烂小店里吃到。

姜元此刻有些恍惚，究竟是他疯了，还是这个世界疯了。

他喝了口酸梅汤，酸甜药香，入口回甘，滋心润神，标准的古方，这厨师，应该不会是野路子出身才对。

姜元把目光挪向另一道菜品，鸡丝蒿子杆。

鸡丝蒿子秆做起来并不困难，甚至可以说是一道平凡的家常菜，对于常人来说，自家炒一炒也就罢了，但对于厨师来说，则有着更加严格的要求。而且出自红楼，安上了红楼菜的名头增添了几分异彩。

茼蒿摘去嫩叶，只剩下嫩绿的茎条，切成小段，与滑嫩的鸡丝清炒，无需多加配料，考验的是火候与食材的精妙控制。

没有什么味精鸡精，洛素只是加了一点盐，由着食材的本味发挥，便是一道好菜。

姜元夹了一筷子，蒿子秆有一寸长，翠绿翠绿的，鸡丝倍白，白绿交织，看着就清爽宜人极了。

吃完浓郁的猪棒骨，夹上一口鸡丝蒿子秆，入口清爽，连带着鸡丝，也带着蒿子秆特有的山野清香，深深嗅上一口，仿佛置身深山老林溪盘，清清淡淡的，实在是夏日佳肴。

这两道菜，一红一绿一白，颜色也是配的极好。

姜元三个粽子每个扒开，挨个尝了一遍，不仅连连点头，各个软糯，白粽香甜，肉粽咸鲜，滋味各有千秋，让人吃了还想吃。

他倒是真没想到，这海城倒是藏龙卧虎，一家小店也有着扫地僧一般的厨师。

姜元越来越好奇，真想见见这位厨师，究竟是个什么样的人物？

一份里面四块大棒骨，自己啃了一块，还没吃完，老爷子也只吃了一块，粽子太垫肚子，留在最后盘子里还剩了两块棒骨，老爷子肠胃有限，打包带走也没有先做的好吃，姜元此刻也不讲究了，直接上手拿起了大棒骨开啃。

猪肉饱满，肉筋软烂，汤汁四溢，骨香浓厚，小店里静悄无声，唯有啃食吸着骨髓的声音。

酱香骨，嫩茼蒿，滑鸡丝，软糯粽，酸梅汤，这一顿吃的美哉美哉!

一顿吨吨吨，喝光了酸梅汤，姜元摸着鼓胀的肚皮，足足有三层，他半靠在椅子背上消食。

减肥什么的，不可能的，这辈子也不可能的，三高就三高，他认了!

不过看着小店的这位厨师，似乎有一些药膳的底子，药食同源，要是一直能在这里吃，自己也不用太担心健康的问题了。

姜元想着厨师也挺够个性的，来的客人是我做啥你吃啥，有什么菜吃什么，菜单上一共都不超过五个菜，没有挑选的权利，也不知道今天这提供的是不是厨师的擅长菜品，做其他的口味如何。

小店内此时已经满员了，见有人吃完端了餐盘放回，又把桌子收拾了干净再走，不禁啧啧称奇，餐饮业属于服务业，到哪里不讲个态度服务，动辄找茬投诉，可看看小店这里，自己端餐盘，端完还得给送回去，然后还得自己把桌子擦好了，就差没当服务员把盘子一块洗了。

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