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切的过程中腥味扑鼻,手上也跟染了血似的,差点令乐喜半道放弃,最后想想不能浪费食材,想想卫诚被喂胖后的颜值和身材,她瞬间有了动力,咬牙将其一刀一刀切成片码到盘子上,放到一旁备用。
切完,乐喜终于忍不住松口气,赶忙跑出去凑到水井旁冲手。
因为太腥了,她不想在厨房里洗,再将其他盆啊啥的染上这种味道。
老爷子当时看到她满手暗红地跑出来,老人家差点被吓一跳,直起身赶忙问:“怎么了这是?!”
乐喜尴尬一笑,都不好意思说,最终只能道:“切猪肝切的,手上没伤,都是碎肝渣,还有肝儿里流出的残血。”
老爷子听了松口气,缓缓坐回去哈哈大笑着调侃,说看这样子那肝儿应该挺新鲜,今晚有口福了。
乐喜脸红,如果让卫诚来,他肯定不会搞成她这样子,但谁让她是厨房小白,能煲个汤就不错了,还讲究什么刀工啊。
不好和老爷子多说自己那手渣厨艺,乐喜洗完手又连忙跑进厨房,继续她的煲汤工程下一步。
肝儿切好了,下一步轮到菠菜。
菠菜水灵灵的好处理,洗一下切段就好了,乐喜做着这些的时候十分轻松,顺手将大枣和黑木耳也洗了洗,选出其中最大颗的枣子装碟送到外面的老爷子手边。
“爷爷尝尝枣子,晚饭可能还要一会儿。”
老爷子摆手,“没事,晚点做正好,到时阿诚回来能一起吃。”
老一辈都讲究个一家团圆,老爷子也是这样,早中饭他不强求,但晚饭一家人能一起吃还是想尽量一起吃,不然这个家还算是家么。
卫诚和乐喜对此都没什么意见,如果没有其他情况,晚饭绝对是要一块吃的。
老人家就这么点要求,他们当小辈的若是还不满足,那成什么了。
给老爷子送完枣,乐喜回到厨房找出砂锅清洗干净,点起煤炉将锅放上,然后把两种肝儿和大枣、黑木耳一起倒进去,加点水开始小火慢炖。
汪红英当初教她的时候叮嘱过,这个慢炖的时间大概需要半个小时左右,如果给年轻人吃可以减少点时间,但若是给老年人吃,那稍稍炖久炖烂一点也行。
考虑到卫诚并不在意吃的食物是硬脆还是软烂,乐喜便打算炖久一点,照顾一下老爷子的牙口。
趁着这段时间,她准备将晚饭用到的菜摘洗干净,到时看卫诚回没回来再做打算。
她让跑腿小子买的是南瓜、芹菜和大肉等等,没要求小葱,但是那小子机灵,悄悄加了把小葱,不知道是买的还是让人家摊主送的添头。
乐喜晚饭想做的主食是南瓜粥,家里有大米,她先将南瓜洗干净切成丑兮兮的小块,再将大米淘洗过三遍放入锅中,剩下就等卫诚回来再继续。
另外芹菜也被她一起处理,叶子可以过水凉拌,这题她会!
芹菜杆则需要切段,和切成丝的大肉一起炒,乐喜担心炒坏,都只是将食材初步处理好,一一码到盘子上备用。
另外家里还剩下的有皮蛋咸鸭蛋,通通切块淋上酱汁调成盘,又是一道菜出来了。
做完这些准备工作,卫诚还是不见人影,乐喜等了一会儿,最终决定自己来吧,估计他今晚真的要忙到很晚才能回,到时人肯定很累了,不能还要劳累他做饭不是。
乐喜于是先把调好的芹菜叶和皮咸蛋端出去摆上桌,然后回厨房深吸一口气,开始热锅炒菜,顺便小心翼翼加调料,争取不要太翻车,否则等下吃的时候她在老爷子那儿岂不是会很没面子。
幸好芹菜炒肉丝这道菜不难做,跑腿小子帮忙买的芹菜又够嫩,只要热锅翻炒几下就熟了,而肉丝只要变色也算熟,所以整体其实不算难。
乐喜注意着二者的变化,及时放盐放酱油进去,完后再翻炒几下,立马出锅。
最后看到那盘香气扑鼻的芹菜炒肉丝,她拿起筷子试着尝了口,忍不住点头,觉得还不错。
虽然不算美味,没有卫诚、汪红英他们做得好,但好歹没怎么翻车。
不过……
乐喜嚼着脆嫩的芹菜杆,突然想到前世网上看到的一个说法。
貌似芹菜好像杀精来着哈哈哈。
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