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到了同春楼,就不用三蹦子师傅帮忙搬了。
进去招呼一声,由店长立马带着人来到店门口外面。
看到张俊平送来猪牛羊肉,由店长,眼睛都绿了。
这么多食材,别说两桌,就是十桌也用不了这么多食材。
由店长已经开始盘算着,一会怎么和张俊平说,说服他把多余的猪牛羊肉卖给同春楼。
“由店长,麻烦您了!”张俊平递给由店长一支烟,客气的说道。
“领导太客气了,我们开饭店的可不就是为你们服务的?”由店长也很是客气的说道。
张俊平打量了一下由店长,四十多岁的样子,身高一米七五的样子,在这个年代算是高个子了。
胖乎乎的,穿着一件灰色中山装,却不像是干部,更像是解放前那些酒馆饭店的掌柜的。
未曾说话,人先笑,说话很和善,让人听了很舒服。
这可不是这个年代,饭店里应该出现的。
“由店长,家里是这同春楼的老东家?”张俊平试探的问道。
“您认识家父?”由店长一愣,反问道。
“不认识,只是您不像是公家派来的管事人。
他们可没有您这么好的服务态度和服务意识。”张俊平笑道。
“你说的那个服务态度,服务意识,我不懂。
不过,我从小就在这酒楼长大,那时候,我在店里当学徒。
我爹就告诉我一句话,所有进店来的人,都是我们的衣食父母,对衣食父母我们得敬着。”
“你这话说的很对!进店就是客,饭店能不能经营下去,靠的就是这些客人。
像咱们这样的酒楼,靠的更是那些回头客。”张俊平认同的点点头。
“好多人说我是奴才相,可是把顾客当成衣食父母,是我爹教给我的,刻在了骨子里的东西,我改不了。
说现在我们翻身当家做主人了,谁也不比谁低一等。
要抬起头,挺起胸来做人做事。
可是,我总是认为,把顾客当衣食父母敬着,并不是低人一等。”也许是张俊平的话,让由店长找到了久违的认同感,由店长也打开了话匣子,和张俊平聊了起来。
“由店长,你这话说的对!
主席曾经说过,为人民服务。
顾客也是人民的组成部分,我们为顾客服务并不是低人一等。
而是我们对自己的工作的一种尊重和负责。
顾客来我们店里吃饭,是为了什么?
我们要保证顾客愉悦的享受美食,这就是我们的工作内容。
像现在一些饭店,对顾客爱搭不理的,多问几句就会刺你两句,甚至惹烦了还会叫上后厨的人,出来打你一顿。
这绝对不是一种正常的状态。”
“对,对!我就感觉现在这不是正常状态。”由店长很是兴奋,终于有人理解他了。
两个人聊了很长时间,一直到采购科的人到了,才结束两个人的聊天。
“行啊小张!你这走到哪儿都能和人聊上。”进了包间,许少民笑着对张俊平说道。
“感觉这个店长,和其他饭店的店长不一样,所以聊了几句。
这位店长,是一个很有想法和坚持的人,也很聪明。”
“哦?就这一回功夫,你就看出来了?”
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