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瞧上去是有些衣着朴素,实则门道就在看似平平无奇的面和酱汁里。面得选用碱水面,吃着才足够劲道,不容易坨。而酱汁须得先添入各色辅料和香料,细细熬制过再晾凉,方才能用。
待到面快要煮好时,孟桑头也不抬地问:“阿兰,想吃带汤的还是干拌的?”
守着旁边小炉子煎鸡蛋、热豆浆的阿兰立马回道:“带汤的。”
“好嘞!”
孟桑笑吟吟地往另一只宽碗中添入豚油、胡椒粉、特制酱汁等物,冲入滚烫的面水,把碗中各物搅拌开,随后用竹笊篱捞起完全煮好的细面,装入汤碗中。
做完阿兰那份,她马不停蹄地做了一份干拌面,往里头添了几块切成条的香豆干,又盛了一碗榨菜腰花汤。
这时,阿兰那边的鸡蛋也煎好了,往两人的碗中分别夹了一块。
外头天冷,师徒二人索性就在庖厨用朝食。她们各自坐了一张胡床,围着设在墙边的小桌案吃面。
孟桑将碗中干拌面拌匀,然后才夹起一大筷送入口中。自家擀的面条吃着挺劲道的,细面的每一寸都挂上了褐色酱汁,尝来并不觉得干,每一口都是享受。
酱汁的香味不但很浓郁,而且层次丰富,与朴素的面香、胡椒粉的辛辣、豚油的醇香配在一处,能勾出人心里头最馋的那股子劲儿。
而榨菜腰花汤的口味很清淡,腰花的腥味也被很好的去除,嚼着还挺香。如此一碗腰花汤,不但能减轻几分干拌面带来的厚实感,而且还很暖胃。
吃几口干拌面,再喝上一口腰花汤或是豆浆,当真是再舒坦不过的一顿朝食。
坐在孟桑对面的阿兰,埋头吃着阳春面。她每吃一两筷细面,就会忍不住喝一大口面汤。
那面汤的滋味是真的绝,豚油、胡椒粉和秘制酱油经过滚烫的面汤冲开,香气四溢,喝着一点也不重口。
每一口面汤下肚,都会让人生出一种在微微出汗的感觉,只觉得浑身上下都渐渐暖和起来,叫人对它欲罢不能。哪怕已经将碗中的面都吃光,阿兰也没有放下碗筷,而是端起宽碗大口喝着酱色面汤,直至瞧见碗底的胡椒粉等物,方才罢休。
寒冷冬日里,师徒二人静静用着朝食,额角泌出似有如无的薄汗。
忽然,门外传来拍门声和阿奇的声音。
“孟小娘子可在家?”
听见这声儿,孟桑忙不迭搁下碗筷,一边扬声回了一句“来了来了”,一边快步去到门口,为阿奇开门。
一拉开门,就瞧见打扮朴素的宋七娘,以及阿奇和两位手里提着木盒的婢子。
孟桑笑了,先嘱咐阿奇带着婢子们去内院正堂,然后拉着宋七娘进宅子:“怎得来这般早?”
宋七娘柳眉一挑,得意道:“自然是要来蹭一顿朝食。”
“就晓得你存了这个心思,特意多备下一份索饼呢!”孟桑引她进庖屋,又带上屋门。
阿兰望见宋七娘来,连忙起身见礼,又被宋七娘挥手拦下。
孟桑端起桌案上没吃完的干拌面,偏头笑问:“带汤的和干拌的,七娘自个儿挑吧。”
宋七娘扫了一眼,笑盈盈道:“干拌吧,与你一样即可。”
“成,七娘且随意坐,我这就给你煮索饼去。”说罢,孟桑飞快扒拉了两大口面条,然后才去灶台旁忙活。
待到朝食上桌,宋七娘狠狠吸了一口香气,然后斜眼看向孟桑:“小桑儿朝食可用完了?”
孟桑不解何意,老实地“嗯”了一声。
见此,宋七娘美眸一转,不容置喙道:“那你去后头正屋寻婢子,让她们帮你洁面、漱口、含香。待我用完朝食,就去帮你梳妆打扮。”
孟桑轻咳一声,唇边漾起些笑意,交代阿兰几句之后,径直离开了庖屋。
被留在此处的阿兰愣住,有些摸不着头脑。
今日不就是出去买新衣吗,为何师父还要特意请来宋都知帮着打扮?
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