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热腾腾,香喷喷的烤肉串就出炉了。
辞州的羊肉尤其鲜嫩美味,毫无腥膻之气,外焦里嫩,配着羊油,口感多汁味足。
黎家小饭馆推出的羊肉串和牛肉串卖的极好,没两天就有其他的饭馆和酒楼模仿。
毕竟只是穿个串,吃一遍就能明白怎么弄。
但是味道上,没有一家能比黎小鱼烤的好吃。
烧烤也是有许多讲究的。
油抹多了,腻还亏本。抹少了,干还难吃。
翻面少了不熟,翻面多了烤过了,发黑味苦。
调料少了没味,多了全是调料味还咸。
什么时候抹油,什么时候翻面,什么时候撒调料,都是学问。
其中黎小鱼自制的烧烤料,也是重中之重。
没了这个,其他的就算都琢磨出来掌握了,那也差点意思。
因此,其他家是跟着推出了,但实际上没有抢走黎家小饭馆多少的生意。
但他们也还是因此多了一笔的收入。
小饭馆每天能接待的人数就那么多,其他的人想吃吃不着,只能去其他家吃。
味道差是差了点,但他们辞州的牛羊肉本来就好吃,再差也差不到哪去。
撸肉串的新奇吃法,反而叫食客们觉得有趣,最爱与三两好友一起,边撸串边喝酒聊天。
惬意的很。
因为肉串需要用大量竹签,周围不少的贫困人家,都去砍竹子,片竹签送去卖。
家里多了一门进项,多攒几个铜板,冬天也能好过点。
那些用脏了的竹签,也有好多人捡回去,存起来当柴烧。
但也有人会收回去,清洗干净后再卖给小饭馆和酒楼。
黎小鱼就遇到过卖二次,甚至是三次清洗后的竹签。
古代没那么多黑科技,竹签用没用过,一眼就能看出来。
别家他管不着,但他家小饭馆是不收这种的。
第39章第39章
黎小鱼拒绝的次数多了,那些捡竹签清洗后售卖的,也就不再去黎家小饭馆兜售。
烧烤肉串成了辞州的新吃法,就连军营都学着这吃法,给诸位将军们做了尝鲜。
将军主帐里,定安侯贺淮封坐在主位。
他留着络腮胡,也挡不住面容的英俊,更是生的高大威猛。即便是坐着,也像一座小山一般。
军营里专门串给将军们吃的肉串,可比小饭馆或是酒楼里面卖得要大得多。
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