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这便是羊肉泡馍里的“馍”了，也叫佗佗馍，是要掰成细小的小块，泡在羊汤里吃的。

掰馍的活儿徐棠和孙宜一起干，今日之所以三人合力做一道美食，是因为这道美味的羊肉泡馍要做给文才人、丽美人和鲁婕妤三个人。

掰好的馍下锅，和羊肉片、粉丝、木耳一同放进羊汤里煮，把馍煮得入味了捞出，这样一碗羊肉泡馍就做好了。

传统的羊肉泡馍分为“干拔”、“口汤”和“水围城”，是根据羊汤的多少划分的，顾名思义，“干拔”的汤汁最少，几乎只有碗底有汤，而“水围城”的汤是最多的，水都围城了汤汁能不多嘛，“口汤”居于正中，意为一口之汤的分量。

赵溪音根据三位嫔妃的口味，给文才人和丽美人选了汤汁较多的“水围城”，给鲁婕妤选了吃法更内行的“口汤”。

不为别的，就为鲁婕妤的祖籍在西安府。

没有明确嫔妃口味之前，给她做家乡美食，定错不了，这句话还是赵溪音以前教给别人的，自己用起来更加得心应手。

赵溪音拎着“口汤”去送膳。

鲁婕妤这回倒没有把人拒之门外，只是仍蔫蔫地卧在贵妃榻上，不肯起身，脸色倒是没那么苍白了，却还是一副病怏怏的模样。

见赵溪音来，兴致缺缺地问：“什么膳食啊？”

赵溪音知道，鲁婕妤这是心病，说白就是抑郁了，她的膳食能帮人恢复体力，心病嘛，美食疗心，说不定也能医治一二。

她扬了扬手中的食盒：“羊肉泡馍。”

鲁婕妤的眼睛不明显地亮了一瞬，下一刻，她就不满意道：“这样的东西谁会吃？”

【想吃，但要忍住。】

赵溪音奇怪，想吃为何要忍住？

“羊肉泡馍是什么样的东西？”她反问，“这道美食最早能追溯到唐朝，那时还不叫羊肉泡馍这个名字，叫羊羹，还是一道皇室菜肴呢。”

鲁婕妤不屑：“羊羹和羊肉泡馍可不同。”

【羊羹可比不上羊肉泡馍讲究。】

明明处处维护羊肉泡馍，嘴上却很嫌弃。

赵溪音故意激她：“也是，羊羹是皇室菜肴，羊肉泡馍却是民间名吃。”

鲁婕妤果然上当：“羊肉泡馍无论从做法还是吃法上来讲，都比羊羹更讲究，正是因为接地气的吃法，所以这道美食才在民间流传起来。”

说完，她还意识到不对劲。

【咦？我怎么为羊肉泡馍说起话了？可恶，被带跑偏了！】

赵溪音不接话，故意让尴尬的气氛肆意蔓延。

鲁婕妤面上挂不住，找补道：“你个小厨娘是京城人氏，又没去过西安府，怎么可能知道羊肉泡馍的正宗做法。”

“谁说我不知道，婕妤连看都看一眼。”赵溪音把海碗捧出来，“我做的这碗可是‘口围’，‘口围’婕妤知道吗？再不吃汤汁就要被馍儿吸干啦。”

听到“口围”二字，鲁婕妤再也淡定不下去，挣扎着从榻上起身；“你还知道‘口围’？”

赵溪音点头：“给婕妤做的是‘口围’，文才人和丽美人的是‘水围城’。”

鲁婕妤满意地笑了下，语气中带着自豪：“内行人都吃‘口围’，‘水围城’那和普通羊汤有什么区别？还有一种更内行的吃法，你知道是什么吗？”

赵溪音知道，但不说：“是什么？”

“单走。”

单走，顾名思义，汤和馍是单独分开的，这种吃法是最传统的一种，馍是完整的，要食客自己一点一点掐进碗里。

这种吃法吃的就是一个“亲自亲为”，三五好友围坐在一起，边谈天说地，边掐馍，掐馍的时间比吃饭时间还长，要的就是闲适舒坦的氛围。

赵溪音长长地“哦”了声：“婕妤若是喜欢自己掰馍，下次就换‘单走’。”

“单走”是要和好友一起吃的，鲁婕妤垂下眼睫，如今她只身在深宫中，谁来和她一起掰馍聊天？

“罢了，还是‘口围’最合适。”

一碗羊肉泡馍摆在眼前，细碎的馍馍铺在周围，中间是羊肉片，下面是粉丝，羊汤将将漫过碎馍。

鲁婕妤顾不上说过打脸的话，当即端起碗，又意识到什么，挥手屏退宫女，等殿内只剩下赵溪音和自己，拿起筷子扒拉起碗边的碎馍吃。

【我可是后宫最优雅的婕妤，端起碗扒拉饭这种事岂能让你们看见？】

赵溪音的确没有在宫中见过，鲁婕妤不愧是陕北人氏，骨子里就是豪放。

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