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符婉赞同附和。
“对,先吃饭,哥,那些贝壳我不卖,它们也不会跑。
等会吃完饭再去捞来院子里,正好边开贝壳边消化完饭,开完了这些扇贝咱也好回去睡觉!”
她今天睡了一天,这会儿可是一点都不困,别说把家里所有的扇贝开了,再来几百斤扇贝也是可以的。
符老大也很赞同,那两颗珍珠他拿起来还给了符婉和汤姆。
符明刚夹起一筷子鱼肉又想起什么,忍不住朝叶小翠挤眉弄眼。
“娘,的亏下午我们没把这些扇贝卖给三叔吧,要不然这会儿咱指定肠子都要悔青了!”
这话叶小翠根本没法反驳,下午也是她最支持把扇贝卖了。
但她也没想到这些扇贝里真有珍珠不是!
符明也是,饭菜都堵不住他的嘴!
“剩下的扇贝还没开呢,等会要是没珍珠,那么多肉我看你们怎么办!”
“这有啥办,大不了扇贝肉留着明天吃呗!”
爆炒扇贝,清蒸扇贝,凉拌扇贝,扇贝肉炖汤。
符明不信吃不完这些扇贝!
符婉听着直笑,要是再说下去,叶小翠就得生气了。
“行了行了,别吵了,娘也是说说,这不是没卖嘛。
哥说的也有道理,这大扇贝里的肉柱个头也大,等会我们留点出来炖汤,剩下的可以晒干,到时候让舅舅和阿林哥带点回去。”
叶小翠瞬间被转移了注意力,也赞同点头。
“阿婉说的对,这扇贝肉个头跟鸡蛋似的,要是晒成干贝,冬天熬汤肯定鲜香!”
扇贝打开后,里头的肉其实跟荷包蛋的模样有点相似,一般是一团裙边包裹着个十分鲜甜的圆柱型肉团。
平常清蒸时肯定是全都直接吃的,如果晒干,符家村的村民们一般有两种方式。
一种是直接将扇贝肉挖出来,连裙边和肉团一起晒,另一种方法,则是把裙边跟肉团分开,裙边当时留着吃了。
肉团嘛,取出来先用清水煮,然后反复洗上好几遍后再拿去太阳底下暴晒,等晒干水分后,扇贝肉就会变成金黄咸香的干贝,也就是平常人们口里说的瑶柱。
洗干净的干贝网图,侵删
瑶柱更耐放,平常蒸蛋煮汤放上一点,不仅营养丰富,味道也很鲜美。
平日里叶小翠都是用普通扇贝晒干贝,这种晒出来的干贝也就花生米大小,现在要是拿这大扇贝的肉去晒干贝,叶小翠估计晒出来的干贝应该有啤酒瓶盖大。
晒干的干贝,也叫瑶柱
有饭后活动开扇贝在前面吊着,符婉几人吃饭的速度也加快了不少。
平常少说得吃半个小时的晚饭,现在不到十五分钟就吃完了。
虽然吃得快,但大家伙也没少吃。
晚上做的菜所剩无几,骨头之类的全都留给了元宝旺财的狗狗团。
吃过晚饭,符婉带着杰克几人收拾碗筷,符明则是跟符老大去后院把那些扇贝都捞上拖到前面来。
至于叶小翠嘛,她负责找开扇贝的工具,不仅要小刀剪子之类的利器,还得准备装扇贝肉的脸盆。
“阿婉,那些扇贝壳你怎么打算?”
叶小翠把东西找齐,正巧看见符灵和秦明珠一人拿着个洗干净的扇贝壳当面具玩。
符婉想了想道:“回头我问问三叔有没有人收扇贝壳吧,这东西可以做成衣服上的扣子或者打磨成工艺品,应该也能换上点钱。”
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