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内心充满了欣慰之情,自从搬到这个地方以来,家人的生活变得越来越好,她的满足感也日益增强。
"娘,这都是您教导有方啊。"柳小草满脸羞涩地微微一笑,然后继续投入到下一道菜品的制作中。
第六道菜,麻辣凉拌鸡。
把整理出来的鸡冷水下锅,放拍好的姜,切断的大葱和一点小麦酒,一把干辣椒和八角,一勺盐。
大火煮开水,再中火慢煮,把血沫都舀出来,煮二十分钟。
柳小草连忙道:“小枝别这个锅先不烧火。”
“好。”
然后盖上锅盖,把需要的调料准备上,把姜葱蒜洗干净切成沫,装进盆里,再舀三勺盐,三勺辣椒粉和花椒,胡椒粉,一勺醋,酱油,芝麻油,白糖。
锅里的鸡肉刚好,拿出来冷着,把锅洗干净烧些猪肉出来淋在佐料上面。
冷好的鸡肉切成块,大部分骨头不要,丢给围在边上乖巧坐着的小黑和大黄。
将肉装进盆里与调料一同充分搅拌,然后再抓两把炒香的芝麻洒入其中。
接着,把这些平均分成两份,倒入两个菜盆内,并将它们一一放置在厨房中的两张桌子上。
曲清凑近闻了闻:“嗯~这卖相真不错呢,只可惜缺了些辣椒提味啊。”
一旁的柳林满脸好奇地问道:“娘,辣椒究竟是何物呀?”
此时,周围还有好几双眼睛直勾勾地盯着她,曲清不禁轻咳一声解释道:“哦,辣椒嘛就跟茱萸差不多,都是辣味的,但长相可不同哦,而且有些品种可比茱萸还要辣得多呢,用它做出来的菜肴味道更美。”
柳铁柱眨着大眼睛继续追问:“难道娘您是在府城中尝过这种辣椒吗?”
“对啊,只可惜那店家并不对外出售呢。”曲清心下暗自庆幸,还好这孩子挺机灵会接话。
柳静婉则乖巧地点点头,表示赞同:“阿奶说好的东西肯定特别美味,等雪停之后可以带我一块儿去尝尝吗?”
“好哇,等雪停了咱们就去。”
这时,柳小草也赶忙插话:“还有我们呢,也要一起去!”
“一起去,都一起去。”反正这雪啥时候停还不知道呢,想去吃有没有机会再说,还是先哄着。
前面的几道皆是美味可口的肉食佳肴,此刻她开始着手准备清爽解腻的素菜。
曲清望着柳小草忙碌的身影,正装备感概,脑海中忽然浮现出一个念头——还没有邀请老柳家的人前来。
然后快步走出厨房,对正在一旁看烤肉的二儿子说道:“老二,你别光傻站着看啦,口水都快滴到地上了!赶紧去把你奶奶他们一家子叫过来,瞧我这记性,差点儿给忘了。”
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