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第686章
处理小肠的时候,秋玲把粉肠私底下藏起来回头给老牛家吃。
猪的小肠分粉肠和苦肠。
粉肠就连接猪胃的那一小节,每头猪也就那么一丁点,吃起来很脆口。
后半段苦肠连接大肠,没点烹饪技术煮起来就嚼不烂,就跟吃橡皮没什么两样。
也好辨认,粉肠里头的粉是白色的,水随便冲一冲就行,吃的就是里头的粉。
苦肠里头的是胆汁,所以挤出来的粉是黄色的,所以得拿盐巴红薯粉洗干净了才能吃,吃起来略带点苦味。
想要吃脆口的还有生肠,就是母猪的输卵管,加葱姜蒜爆炒很香的。
秋玲没空,叫堂姐去送的粉肠。
秦淑芬特意又掐了一把水芹菜。
菜地里唯一用水培的菜就是水芹菜。
逢年过节海岛必吃斋菜煲,里头配料里头就得有水芹菜,所以每个生产队都要种。
这玩意吃不惯的人感觉像在吃鱼腥草,喜欢的又爱得不得了。
水芹菜炒粉肠就要梗,秦淑芬还特意去了梗以后才揣上。
这会还没到分水芹菜的时候,叫别人看见了不好,她就跟打游击战一样躲着人到的荒屋,结果就撞上了杨桂芹一家子。
粉肠就那么一点点,拿出来婆婆也不好做人,她就一直端着找机会藏到灶房里头。
杨桂芹的小孩来时,老牛家孩子们必然也要在荒屋吃饭。
孩子多了胃口壮,吃饭是真的香。
也不是多好吃的东西,像糙米饭配盐水芋头都能叫这几个孩子一人造下去一碗。
黄水仙跟过来做饭。
老牛家的孩子点名要吃土豆西红柿,而且还要把土豆和西红柿都炖得烂烂的才行,而且还要老太太亲自操刀。
按着孩子们的说法,那叫奶奶的味道,其他人模仿不来!
“听着就不好吃”黄水仙边帮妯娌藏粉肠边拒绝几个孩子的要求,“别折磨我婆婆”
徐春娇说:“想吃,就给他们做。”
孩子们举手欢呼
黄水仙无奈寻思也得能吃啊。
婆婆都发话了,而且又不是什么珍贵玩意,黄水仙还真去折腾了几个土豆和西红柿,一股脑全部放去蒸熟。
婆婆做饭好吃没错,不过这番茄土豆能好吃就怪了,人还特意站灶边上瞅了几眼。
番茄会出水,一点点山柚油润了锅底就行,再把蒸软了的土豆铲碎了往里头怼。
略微平平无奇。
虽然成品黏糊糊的不好看,但意外的味道很不错。
今儿的牛建军犯欠,做之前信誓旦旦表示和哥哥姐姐们一样吃土豆西红柿泥,做好了说要吃土豆炒鸡蛋,最后吃了黄水仙的一顿打。
其他孩子倒是吃得很欢快,以至于现场当妈的都觉得有时候小孩子的口味真是捉摸不透,直叨叨老话说得对,‘做事不由东,累死也白丢’以后孩子说要吃啥按着人的口味去做,只要愿意吃就行了。
孩子们如今也混熟了,杨桂芹家的孩子边吃土豆泥西红柿酱边砸吧嘴,“怎么有我妈做的南瓜叶粉皮的味。”
刚才杨桂芹做过南瓜叶粉皮孩子们呼啦啦的去铲锅底。
老牛家的孩子们终于知道,奶奶每回做饭总是能做出很特别的味道,是因为人的锅总是没洗干净....
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