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店里好几个炉子烧着,温度很高,头顶的吊扇扇的风都是热的。
上次买电视的时候她看到百货大楼有卖空调的,只是这个时候空调贵不说,关键没货,没有熟人根本就买不到。
猪大肠和猪肚洗干净了还要把里面的猪油去掉一些,这样卤出来的下水口感才好。
等处理好猪下水,白珍珠把带来的盘子塞进猪肚里,然后焯水开始卤。
所有的材料都卤上了,招牌送来了。
白家兄弟三人把招牌挂了起来。
这个时代的招牌特别简单,就是一块白色的板子,上面写着“好味道卤肉店”几个红色大字。
另一块板子上则是“好味道餐厅”。
隔壁大姐惊讶道:
“妹子,你还要开餐厅啊?”
白珍珠笑道:“对呀,餐厅在市场里面。”
“妹子真是厉害。”大姐羡慕道。
白珍珠:“姐你才厉害,你家的生意是真好,粉也好吃。”
今天早上她才吃过,这家主要卖粉面,红烧肥肠粉味道不错,大姐给她的肥肠也多。
这年头的人做生意还是比较实在的。
招牌挂上去,加上有试吃,过来看的人又多一些了。
等卤好的肉一样样从锅里捞出来,香味传出去老远。
这会儿又是下班时间,来市场买菜的人也多,看到好味道卤肉店的卤肉都是刚从锅里捞出来的,还冒着热气,路过的人都被勾出了馋虫,试吃过后几乎就没有不买的。
猪肚和猪肝的拿货价一样,但猪肝定的5块一斤,算是引流款。
今天只是试卖,没想到猪下水买的人也多,尤其猪肝很快就卖完了。
她这里卤肉种类多,还可以拼盘,大家都说这样挺好,同价位的卤肉都能尝到。
有些顾客喜欢卤肉汤,白珍珠也不吝啬,给浇上一大勺。
抹零也大方,不到五毛的全部抹。
她长得好看,又总是笑容满面的,不过两天功夫,就得了个“卤肉西施”的绰号。
听说明天卤肉店正式营业,大家都说要来捧场。
今天夏荷关门比较早,五点多就来了卤肉店。
白珍珠看到她眼睛一亮:
“今天打扮的这么漂亮,约会去呀?”
夏荷拨了一下头发,表情有些无奈:
“我妈让我提点卤肉去我对象家。”
她不拿白珍珠当外人,随口就抱怨上了:
“我跟我对象不是交往几年了吗,我妈催我们结婚,怕我对象不娶我。”
白珍珠心里纳闷,交往几年不结婚这种情况确实很少,但她不好打听太多。
“那你们有结婚的打算吗?”
夏荷轻轻从鼻子里哼了一声:
“以前我有,现在淡了。他自从升上科长对我不冷不热的,他家不提结婚的事,我也不想上赶着。但是交往这么久了,不结也说不过去。”
最后还是买了一只卤鸡提着走了,她自己爱吃。
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