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但实际上,这里面的开水,可是一种极致的高汤。
老母鸡、火腿、干贝吊足八小时的高汤,再用鸡胸肉反复扫汤三次,直到汤色透亮如琥珀。
白菜用的是黄秧白菜,这种白菜叶片极为柔嫩,纤维细腻如丝,口感清甜爽口,能淋漓尽致地展现出开水白菜的鲜美特质。
菜心直径要控制在六厘米的尺寸,只有这个大小的菜心,质地最为鲜嫩,营养成分也相对更为集中。
这玩意从制作开始,到最终的成品,厨师大概要在灶台前足足待上十个小时。
只要一想到这玩意的复杂程度,大厨的脸色就变得很是低沉。
“你就不能吃点普通的东西吗,龙虾鲍鱼什么的我这也不是没有!”
“海鲜啊,九龙鲜?”
“滚!”
厨师恶狠狠地看了一眼唐晚晚,随后直接扭头走进了厨房。
九龙鲜那玩意,但凡是一个正常人都不会做的东西。
这道菜最早就是老佛爷手底下的厨子研究出来的。
九种可以制作生鱼片的海鱼,用冰刀取脂肪最多的大腹片出九十九刀。
每一刀都要求完全和鱼肉的纹理对应,其九条鱼从切开始时间不能超过十分钟。
这道菜当年厨师大赛上有人想要复刻出来,结果整整三个小时,切废了三十多条鱼,不是超时就是鱼肉切得不对。
据说,当时那个厨师的手都已经严重冻伤了。
“你这丫头到时真会吃,不过咱们这厨子挖来也挺不容易的,你别给人祸害走了。”
范大爷将宝塔肉里面的最后一点汤汁伴着米饭吃到了嘴里,也带着调笑的语气开口。
“不至于,丫头喜欢吃就让她吃呗!”
周教授的护犊子在这一刻展现的淋漓尽致。
吃过了这顿悠长的午饭,三个人也重新回到了雪豹的饲养区。
这家伙这会已经清醒了过来,不过被束缚带固定在了病床上,身上还连接着一些仪器。
“怎么样了?”
范大爷的开口让一旁的兽医也开口回应了起来。
“目前来看颅内高压应该是没什么事情了,不过现在血压偏低,血氧饱和也不是很高。”
听到了这话,周教授也开口解释了起来。
“都是小问题,接下来的几天多吃一些牛羊肉,可以掺杂一些补气血的药。”
毕竟为了解决颅内高压,周教授可是给这只雪豹放出来了不少的血。
出现血压低和血氧饱和不高的情况也算是正常。
“晚晚,你来再做个检查!”
周教授的吩咐让唐晚晚也对着这只雪豹仔仔细细的检查了一下。
“基本上没什么问题了,身体机能已经开始逐渐恢复。”
给了周教授一个肯定的答复之后,唐晚晚也摸着雪豹的头低声询问了起来。
“小家伙,感觉身体怎么样,还迷糊不?”
“好多了,谢谢人类!”
雪豹艰难的用头蹭了蹭唐晚晚的手。
“这几天多吃点好吃的,这种虚弱感很快就会过去的。”
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