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为了拿下这一单,她不得不“逼单”了。
当然,她也对自己充满了信心,觉得一定能帮杨二嫂的生意更上一层楼。
“咳咳,”陆瑶走近杨二嫂,“我帮别人看店的时候可从来都是先收银子再指点,今儿个你很幸运,因为你是武大娘介绍的,是老顾客推荐的。
再者咱们也是老熟人,我给你优惠一次,先指点再收银子,机会难得千万别错过哦!
你不会不信任我二狗子吧?”
一提二狗子,杨二嫂哪里不敢不信任:“信,当然信。”
“那就好,”陆瑶伸出胳膊搂住了杨二嫂,做好姊妹状:“半个月后不会不给我银子吧?”
“肯定给!”杨二嫂都快哭了。
她就不该轻信二狗子变好了,还能帮人指点生意!
这下可好了,请神容易送神难,二狗子句句说是要指点,可怎么听起来都像是在抢钱?
自己之前到底咋想的啊,怎么就一时糊涂相信二狗子能让自己的生意好起来呢?
武大娘误我!
陆瑶接下了这一单后,立马开干。
正如她之前说的,头三天她得先在店里考察一下,熟悉一下杨二嫂这小店里的生意,看看问题究竟出现在哪里。
杨二嫂的这个小吃店,面积和隔壁武大娘的铺子差不多大。
这么点面积,人家卖烧饼不显小,她家开饭店可就不够用了。
屋里就摆了四个小桌,挤挤巴巴的,别说是坐进来吃饭了,看看地方都觉得不舒服。
店里也没雇专业厨子,杨二嫂以前在酒楼干过后厨,能炒几个菜,平日里都是她亲自掌勺,再加上一个夫郎和一个孩子在店里帮忙。
生意冷清,也没几个人来吃,一个小饭店只有三个人干活,居然还挺清闲。
生意嘛,每天也不是没有,但很少,勉强糊口,像鸡肋一样,丢之可惜,食之无味。
陆瑶向杨二嫂详细的询问了店铺的费用,日常消耗,以及杨二嫂擅长做的菜品,夫郎和孩子每日的工作内容及工作量。
在杨二嫂日常营业的时候,陆瑶还躲在后厨里暗中观察进店的顾客。
包括她们的身份、年龄、大概职业,记录她们的消费金额,爱点的菜品等等。
三天的时间,还调查了店里每日的客流量,及门外街上的客流量,虽然不如长期观察准,但有些问题也能窥见一斑。
第四天时,经过实地考察和严格的分析后,陆瑶开始指点了。
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