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叫我设计师作者:潇湘碧影
吧,大概让我等多久,大概需要占用我今晚多长时间?”
被看穿的刘思宽咧出个笑:“我带了核桃包,想吃吗?”
“行了,你从哪里过来?我掐着点去小区门口的湘菜馆等你。”
“那你还不如去菜市场买点菜,我做给你吃。”刘思宽嫌弃的说,“外面的菜重油重盐,鲜味全靠味精,大过年的我们吃点好的行不?”
“不是,你们岭东菜也很重油啊!”
“饭店肯定重油,家常菜很清淡的。乖,你们西门口有个菜场,虽然种类不算特别全,我们俩凑活着够了。你要愿意走,去东门的大型菜场,种类更丰富。”
顾盼无语了,特么谁才是住海棠花园的人呐?还有,这人做饭有瘾吗?
刘思宽发了个笑脸:“再说,在外面吃饭,不好说话。尤其是湘菜馆,太热闹了,我得扯着嗓子说话。你实在嫌弃我的手艺,至少找个西餐厅。放心,我请客~”
“不敢不敢,无脑吹凤城厨艺,是岭东的政治正确。”顾盼认命了,“我下楼买菜,你有什么忌口的吗?”
“没有,我什么都吃,特别好养活。”
外卖小公主顾盼叹了口气,打开橱柜,发现果然没有米了,油盐酱醋倒还好,上次刘思宽做菜还剩下不少。看了看架子上的调味品,顾盼嘶了一声,椒盐、胡椒粉、香葱碎、辣椒粉、胡椒粉、五香粉……突然感觉当时做设计的时候,刘思宽的厨房面积被她缩减的太多了!这得至少8平米的厨房才够少爷使的啊!
刨出了个购物袋,顾盼默念着需要买的东西,下楼购物。没到正月十五,忙碌整年的菜贩子很多在休假,菜市场有些冷清,可选择的余地不多。不过,她意外的发现,有新鲜的豌豆卖。清炒豌豆是荆南家常菜,她还蛮喜欢吃的。但问题是她有些估不到该买多少。青菜不比肉菜,一顿吃不完,就得倒掉,因为热过之后很难吃。
生意不好的菜贩子见了顾盼停在摊子前,赶紧上来招呼:“靓女买菜啊?今天的豌豆很好哦!山药也很靓!过年吃太多油腻了,做个清新素小炒爽爽口啦!”
这道菜顾盼在饭店吃过,但是具体的配方记不起来,于是问老板:“你们家能配齐吗?”
“没腰果。腰果对面的超市有,别买乱七八糟口味的,要原味的。”
顾盼傻傻的点头:“那,你帮我配一下?”
“厚!”拉到生意的菜贩子很高兴,“你们几个人吃呀?”
“两个。”
“那我给你砍小段山药就得了。”菜贩子麻利的截了段山药,飞快的削了皮,又熟练的往秤上秤豌豆、西芹,马蹄同时朝对面大喊,“卖蘑菇的,给我拿包白果,顺便送八朵木耳呗!”
“嗳,好!”卖蘑菇的隔空对顾盼说,“靓女,今天的白蘑菇很新鲜,买点回去炒菜啦。放点肉,很香的。”
顾盼转身走到蘑菇摊前,看到一个个白蘑菇圆润的躺在篮子里,看起来确实好好吃。她小心的挑了十来个白蘑菇,又指着旁边的蘑菇问:“这是什么菇?”
“姬松茸,炖鸡汤最好。靓女来点吗?”
原来这就是姬松茸啊?顾盼想起上次刘思宽带她去喝的汤,印象深刻,拿起一朵端详了半天,问卖蘑菇的:“我们两个人,炖汤买多少?”
“四五个够了。还要别的吗?”
顾盼摇头。看着卖蘑菇的装好自己要的姬松茸、白蘑菇、白果和赠送的八朵新鲜木耳,付了账折回了卖豌豆的摊子,拿好了鸡零狗碎的小蔬菜,又往肉铺子里走去。
买了肉,又买了些花甲,以及姜蒜辣椒等物,拎着菜的顾盼走去了超市,找到了菜贩子推荐的原味腰果,再挑了个最贵的大米品牌,买了个15公斤装的。结完账的顾盼两只手提满了东西,深深感叹做饭之艰难。
回到家中,把菜蔬捡出来,才发现自己被菜贩子埋沟里了!逛了一圈,山药开始发黑,赶紧清理掉表皮,按网上的指示,切片泡在盐水里。然后……豌豆居然是要一个个掐头去尾的!!西芹切片?姬松茸不会整,白蘑菇的杆要不要?顾盼百度的两眼发晕,默默退出了厨房,决定先把腰果拆出来吃几个冷静一下。
没多久,刘思宽到了,顾盼一脸老乡见到解放军的表情:“少爷,菜买好了,我实在不会收拾!你上吧!”
刘思宽笑喷:“那你居然有脸管我叫少爷?”
“咳,允许你叫我公主殿下!”
刘思宽笑着走进厨房,看着摊在操作台上的各种蔬菜,不用顾盼提示,三下五除二的分好类,清洗案板,手起刀落的斩好鸡块,起油锅,煎炸的香味瞬间飘的满屋子都是。接了勺水放进锅里。然后拿起姬松茸冲洗干净,削掉根部切片,鸡汤刚好滚开,放入姬松茸,断火,打开炖锅,把鸡汤移入炖锅,小火慢炖。
再看了看厨房,扭头对顾盼说:“公主,你饭都没煮的吗?”
“啊!忘记了!”
“启奏公主,做大餐的第一步,一定是先把饭煮上!”
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