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送走陈力父女俩,刘慧娘就转身进了厨房。
早上安然和安东生两人因为在山上采菌子的时候遇到了野猪,连兔草都忘记割了,还是回来之后下午安然抽空去村外的小河边割了一点回来先喂着。
刘慧娘早上也没有闲着,自己拿着篮子去外面的田野边上挖了一些荠菜回来。
因为清水涧去镇上很麻烦,安然就打算先把采来的野菌子全部晒成干,再拿去镇上的酒楼卖掉,但因为今天下午没有什么太阳,晒菌子需要大太阳才行,安然只是把它们进行了分类,发现还是牛肝菌采得最多,为了卖起来方便,安然决定就卖干的牛肝菌就好,其他的菌子晒干了留着自己吃。
分好类的菌子被安然放到了杂物间里没动,等明天让刘慧娘来清洗晾晒。
厨房里,安然和刘慧娘一起,准备包饺子。荠菜已经被清洗干净,锅里烧着热水,安子恒在灶洞前看着火,安然把洗好的荠菜放到开水里烫了一会捞起,又过了一遍凉水之后,捞起拧干水份切成细细的,刘慧娘也把吊在水井里的瘦肉拿了出来清洗干净,准备剁成肉馅。
骨头下午的时候安然就拿了一根出来剁碎了,挑了一些早上采的鸡腿菇进去煨着,一旁的瓦罐里还咕噜咕噜地冒着泡,一股清甜的骨头汤的味道飘散出来,让人垂涎欲滴。
安然把切好的荠菜放到一个大碗里,加入适量的盐,轻轻搅拌,让荠菜出水。刘慧娘则熟练地拿起菜刀,开始剁起瘦肉来,刀起刀落,发出有节奏的“笃笃”声,不一会儿,瘦肉就被剁成了细腻的肉馅。
安然把荠菜挤干水分,和肉馅放在一起,加了一点盐和油,开始搅拌起来。她用力地搅拌着,让荠菜和肉馅充分混合,散发出诱人的香味。
安子恒在灶洞前看得津津有味,不时地往灶洞里添着柴火,调整着火势。
饺子皮是刘慧娘提前准备好的,她拿出一叠饺子皮,放在桌上,开始包起饺子来。安然也拿起一张饺子皮,放在手心,用勺子舀了一些馅料放在中间,然后对折,捏紧边缘,一个漂亮的饺子就完成了。
不一会儿,一盘盘饺子就摆满了桌子。刘慧娘烧了一锅开水,把饺子下到锅里,不一会儿,饺子就浮了起来,散发出诱人的香味。
安然把饺子盛到碗里,端到餐桌上。“爹,洗手吃饭了!”安然对着还在杂物间整理杂物的安东生喊道。
“诶,来了!”安东生放下手里的东西,走到井边洗了把手,就进了厨房。
他猛地吸了两口,“你们娘俩做的什么呢?闻着这么香。”
“爹,娘和姐姐包了饺子呢,还有骨头汤!”安子恒抢着回答。
“呵呵,怪不得那么香呢!”
一家人围坐在一起,开始享用这顿美味的晚餐。饺子皮薄馅多,口感鲜美,荠菜的清香和瘦肉的鲜美完美地融合在一起,让人回味无穷。
而鸡腿菇煲的骨头汤味道醇厚鲜美,菌香和骨香交织融合,散发出一股难以言喻的诱人气息。汤色清澈中透着淡淡的乳白,喝起来口感浓郁而不腻,既有骨头的醇厚,又有鸡腿菇的独特鲜香。
安子恒喝了一碗骨头汤下肚,还不忘吧唧吧唧了几下嘴巴,“姐,这菌子煲骨头汤也太好喝了!我从来没喝过这么好喝的汤!”安子恒摸了摸此时已经圆鼓鼓的肚子。
“呵呵,好喝就再喝一碗,锅里还有呢,把菌子也吃了。井里还吊着一根骨头,明天还可以煲汤。”安然自己也喝了一碗骨头汤下肚,味道确实不错,比现代喝的骨头汤还要鲜美一些,安然心想,许是古代没有现代那么多污染的原因吧。
见安子恒又喝了大半碗汤,安然把那根骨头也舀了起来放到了安子恒的碗里,让他吸里面的骨髓,“姐,这里面还有东西能吃?”安子恒一脸不解。
“当然,这里面的才是精华,吃了身体能长高高!”安然笑着解释。
听说可以长高,安子恒拿起骨头就吸了起来,吸了没两下,一坨骨髓就滑进了嘴里,安子恒轻轻咬了几下,还别说,这味道确实比肉还香。“姐,这东西还挺香的!”安子恒嘴巴亮晶晶的。
“姐没骗你吧,可惜这东西太少了,还没吃到味就没了。”安然一脸无奈。
饭后大家都不想动,主要是吃太撑了,这应该是这段时间以来他们吃得最饱的一顿了。
这时安然才想起来问安东生卖野猪的情况。“对了,爹,野猪卖得怎么样?”
“足足卖了七两银子呢!”安东生笑眯眯地回道。
“这么多!”一旁的刘慧娘听说卖了七两,很是惊讶,之前安东生给她钱的时候她也没细数,现在听安东生自己说了才知道卖了这么多钱。
“是啊,除开买布匹花了三百六十五,给陈力和村长各五十文,买糕点花了八十五文,给你娘的钱袋子里面应该还剩六两多的银子。”安东生数了一遍。
“爹,这银子你打算怎么用呢?”安然继续问道。
“银子也不多,但爹还是想去问问村长村里的水田大概多少钱一亩?看能不能先买点水田。”安东生说出了自己的考虑。
“行啊,爹,那明天您抽空去问问吧,不过我想着明天我们还继续去山上捡菌子,趁着山里菌子还很多我们多捡几天晒干之后再拿到镇上的酒楼卖掉!”安然也说出了自己的打算。
一听他们还要去黑风山,刘慧娘却不同意了,“他爹,安然,你们还是不要再去了,那黑风山太危险了,你们今天去就遇上了野猪,谁知道以后还会不会遇到什么呢!”
“娘,您放心吧,我跟爹不往里面走,就在外围捡,这次我们会更小心的。”安然不放弃地劝说。
“是啊,慧娘,我们不往深处去,就在外面转转,我会看着安然的。”安东生也是想多赚点钱改善改善家里的生活。
听父女俩都这样说了,刘慧娘也就没再坚持,“那你们记住了,千万别往里走,就在山的外围捡!”
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