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到家的时候,已经是巳时末(早上11:00)了,“呦,摘了那么多茶叶呢!”坐在院子里给孩子做着衣服的刘慧娘,看到安然三人各自背了满满一背篓的茶叶回来,急忙放下手里的衣服针线上前帮忙。
“娘,这茶叶还能摘一段时间,这几天不下雨,要是下雨了山上的菌子就该出来了,到时候又可以晒菌子干卖了。”安然想到这些都是钱,就开心地想笑。“对了娘,中午吃饺子,我摘了槐花,我们就做槐花饺子吃。”
“槐花?那玩意能吃?”刘慧娘表示不信。
“能啊,可好吃了,不信等会我做出来你们尝尝就知道了。娘,你先别做了,帮我去和点面吧。”正说着,房里就传来了小孩的哭声。
“许是饿醒了,然儿,你去喂喂孩子,娘先把面和了,不急。”刘慧娘起身就去了厨房。
本来想进去抱孩子的凌川听说是饿了,抬起的脚又放了下来,转身去杂物间拿了个干净的簸箕出来,坐在一旁帮忙挑选茶叶去了,安东生则趁着天气好把今天打回来的柴劈出来架在屋檐下。
房间里,安然先把安芷瑶喂好了,这才去喂安致远,随着两个孩子越长越大,安然的母乳已经越来越不够他们吃了,安然想着,也不知道这个时代有没有奶牛,要是有的话,不知道价格如何,看来得找个时间去镇上问问去。
两个小家伙吃饱之后就不哭闹了,见他们自己在床上玩得高兴,安然也就没管他们,整理好衣服之后就去了厨房,这会,刘慧娘已经把面和好在醒发了。
安然把槐花清洗干净后,又焯了水,再用冷水清洗一遍之后,把水分拧干,一半用来包槐花饺子,一半用来煎鸡蛋。
安然把处理好的槐花切碎,加入调好的猪油渣馅里,搅拌均匀,那香气瞬间在厨房里弥漫开来。
刘慧娘在一旁看着,半信半疑道:“这槐花加进去,真能好吃?”安然笑着说:“娘,您就瞧好吧。”这时,凌川挑完茶叶走进厨房,看到安然忙碌的身影,眼神里满是温柔。他主动帮忙擀起了饺子皮,动作虽然不太熟练,但也有模有样。
安东生劈完柴,也进来帮忙包饺子。大家分工合作,不一会儿,一笼笼饺子就包好了。
这时,安子恒叼着一根狗尾巴草走了进来,见大家都在忙,他凑上前看了一眼“饺子?中午有饺子吃咯!”
“呵呵,这是去哪里玩了现在才回来?”安然笑着问道。
“我跟小花还有村里的几个小伙伴去对面的山包上玩了,还摘了不少的野果子吃呢。”安子恒笑道。
“要是不认识的果子你们可别乱摘来吃,小心有毒。”安然提醒道。
“知道了,姐,这饺子什么馅的啊,这猪油渣我知道,但这白色的是什么?”安子恒
指着饺子馅里的槐花问道。“这是槐花,能吃的,可香啦,等会你尝尝。”安然耐心解释。安子恒半信半疑地点点头。
很快,饺子下锅,锅里咕噜咕噜地冒着泡,饺子一个个浮了起来。安然把饺子盛到碗里,之后又调了一碗辣椒蘸料放到了桌上。
安然把另外一半槐花直接装在了盘子里,里面打上四个鸡蛋,加点盐搅拌均匀之后又开始煎槐花鸡蛋,金黄的鸡蛋裹着嫩绿的槐花,散发着诱人的香味。
等把槐花煎蛋做好,安然就招呼大家吃饭,大家围坐在桌前。安子恒迫不及待地夹起一个饺子塞进嘴里,眼睛瞬间瞪大,“哇,姐,这槐花饺子太好吃啦,比平时的饺子还香!”刘慧娘也尝了一口,脸上的怀疑变成了惊喜,“然儿,你还真有办法,这槐花加进去味道就是不一样。”
大家吃得津津有味,凌川看着安然,轻声说:“你总能带来新惊喜。”安然脸颊微红,笑着说:“以后我还会做更多好吃的。”
“对了,爹,你听说过哪里有奶牛买的吗?我想买一头奶牛回来养着,挤出来的牛奶可以给致远和芷瑶喝。”
“这一带爹也不熟悉,等会吃完饭我去问问你陈力叔,他对这边比较熟。”
饭后,安东生就去找陈力叔打听奶牛的事了。安然则和刘慧娘一起收拾碗筷。凌川则看着孩子,安子恒在一边练着字。
等厨房收拾完后,安然和刘慧娘就把炉子搬到了院子里,准备开始炒茶叶。安然手里提着一个新锅,这锅是之前去镇上的时候买来专门用来炒茶的,足足花了她一百五十文。
她把锅架到炉子上,“娘,先大火!”刚开始是生锅,温度会高些,等把茶叶炒到变色,摸着变柔软了就可以撤掉一些柴火,改小火炒了。
这次摘的茶叶没有之前的多,挑出来总共也就两筐半左右,安然准备分四锅来炒,新买的锅比之前借的那个锅要大一些,所以能炒的茶叶也多一些,这样就可以少炒一两锅了。
茶叶下锅,安然下手直接翻炒,手指穿过茶叶,拿起之后让茶叶从直缝间漏出,如此重复,不能间断。
等到茶叶全部变软之后,就可以开始杀青了,这就是所谓的青锅。
安然把变软的茶叶倒在簸箕里,“娘,你来帮我揉搓吧”。刘慧娘接过簸箕,开始熟练地揉搓茶叶,她手法虽不如安然利落,但也十分认真。
凌川在屋里闻到茶香,抱着安芷瑶就走了出来,在一旁看着。安子恒练完字,跑过来看热闹,眼睛里满是好奇。
“姐,你这样不会烫手吗?”安子恒看着安然的手来回在锅里翻炒,小脸皱成一团。
凌川闻言,也是一脸担忧。
“不烫,我这手没摸到锅呢。”安然手上动作不停地回了句。
炒茶工作继续进行着,安然把揉搓好的茶叶再次下锅,小火慢炒,让茶叶充分干燥。随着时间的推移,屋子里弥漫着浓郁的茶香。
经过一番努力,四锅茶叶终于炒好了。
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