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第160章 大饭量(第1页)

宋朝的宴会,没有唐朝那么恢弘大气,却处处体现着精美。只有养尊处优的人,才能琢磨出这种优雅的享受。

赵构到了张浚府中,宾主坐定之后,宴席还不能马上开始。

按照礼节,要先让客人休息一会,共分三个步骤,叫作:初坐、歇坐、再坐。

看似繁琐的礼节,其实不过是日常生活习惯的进阶演化。

客人大老远的来了,主人自然要尽心接待。迎宾客进门以后要先坐下歇口气,吃点水果零食喝口水,解解乏。

对讲究人来说,每一个步骤都要做到极致。

张浚招待的标准极尽奢华,光是解乏的点心,就前前后后上了七轮,从水果到干果,咸菜到熏肉,冷热齐备,酸甜都有,总共凑了八九七十二道菜,取了个吉利的数字。

官家随意挑了几样点心尝了尝,全都是临安城中老字号的手艺,赵构也好这口,在宫里时常遣宦官去采购。

张浚伺候着赵构“初坐”了一会,便撤掉没怎么动过的瓜果零食,由张浚陪着官家“歇坐”一会,说一说闲话。

片刻之后到了“再坐”环节,还需再上六十六道小食,分六轮供应。花样与初坐时大致差不多,选几道官家喜欢的菜多上了几份。

在这之后,宴席才算是真正开始。

宋代以前,宴会之上很少用大桌子吃饭,往往都是每人面前一个案几,自己所有吃的东西全在案几之上,有后厨给每人提前分好,按人上菜。

到了宋代,分餐制继续存在,用大桌子聚餐也成了时尚。尤其是大型聚会时,会用许许多多的桌子拼成一张篮球半场搬的巨大桌子,大家共坐一张桌子进食聊天。

只不过就餐方式依然是分餐制,并不会所有人都去一个盘子里夹菜。

两宋时期,随着铁锅的普及,炒菜技能被开发了出来,宋代宴席上的菜肴与现代并没有太大的区别。

至少李申之吃起来丝毫不觉得违和。

蒸煮炖烤的菜自不必说,不仅用料考究,做工精良,精致的卖相堪称艺术品。

最让李申之流连的,还是烤鹌鹑,炒腰子,炸蚂蚱。

说是烤鹌鹑,其实不过是用了个鹌鹑的样子,经过各种香料腌制的食材,肚子里再填上许多叫不上名字的辅料,光是一只烤鹌鹑恐怕就得一两银子(一千块钱)。

张浚请这趟客,还真是下了大血本。

李申之被安排在一间厢房里面,低头只顾吃喝。茗香苑的饭菜虽然也不错,但是如此不计成本地制作的美食,就连土豪都等闲吃不上一顿。

看来知府(市长)都请不起的厨娘,当真名不虚传。

以李申之的排面,足够给岳银瓶也安排一个座位,于是岳银瓶就穿着小厮的衣服,坐在李申之身边,上席吃饭。

反正岳家二娘身形娇小,大家挤一挤也不占地方。

吃了几口饭,垫吧了垫吧,肚子没那么饿了,就有人开始闲聊。

“也不知道官家吃的是什么,难不成也跟咱们的一样?”

“官家吃饭,还不得有人亲自喂到嘴里。”

“瞧把你美的,还喂你,怎么不让你家丫鬟嚼碎了再喂你。”

“哎?你又没看到,你怎么知道?莫非你在家里也是这般吃着?”

从洛基开始  天汉之国  诸天打手群  地下城领主的野望  我被天使彦挖出来了  开挂闯异界  我真没想过当食神啊  超级星探:从始皇喊出双击666  人在米花只想做个咸鱼  你是我的远程救赎  LCK之职业女选手  主角的仇敌们很努力  大晋捡到一只战神  圣龙九天尊  蜀汉之庄稼汉  我在除魔游戏创造阴阳师传说  碰瓷在大汉帝国  我提取了神话之躯  半岛文娱从编剧开始  龙王传说:开局遇到金龙王本尊  

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