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“我去,这刀具看着就霸气。”

云溪拿的就是最大的一把菜刀,这把菜刀可切可剁。

围在羊肉跟前的人,都自动的散开了。

给云溪腾地方处理羊肉。

云溪走来,直接把他们切了一半的羊腿砍下来。

接着把羊肉反转过来。

用那把锐利的菜刀,划过羊肉的地方都轻松的脱离开。

接着找到骨头之间连接的脆骨,直接下刀。

云溪的刀工,行云流水。

围观的人说着:

“这刀工,比咱们酒店的大厨都厉害。”

一人一句说着云溪的操刀方法。

云溪听着他们说话。

直接给他们安排了要干的活。

云溪边剁羊肉,边说着:

“把分解开的羊肉剁小块,在来俩个人,把剁好羊肉用流水冲洗一次,在把水里加入盐巴,把羊肉泡上。”

“你去把煮锅里加水,水位到最高刻度,开火烧水。”

“你去把虾线挑了,给虾开背,你去泡糯米,你去处理鸡。”

云溪看着围观的人,现在不是让他们闲聊的时候。

云溪说完。

厨房里的人都动了起来。

帮厨的组长站在那里,云溪说道:

“你去把羊肉切片,一会腌制。”

说完,云溪指着一盆切出来的羊肉。

帮厨的组长,找了一块案板,在那切着羊肉。

很快,一整只羊已经处理好了。

羊古入锅后。

云溪把所有的帮厨都从新分工。

帮厨的组长,看着云溪的分配,没有说任何阻止的话语,一个劲的点着头。

汤头吊了大概俩小时后,美味的羊汤慢慢的溢出香味。

还有卤肉锅里的肘子跟烧肉,也飘出香味。

周围的居民都闻到了香味。

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