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聂远则坐在一旁,一边喝啤酒,一边看着他忙活,时不时还指点几句。
“豆芽别放太多,不然口感太脆,跟炸鸡不搭。”
“炸鸡的火候要控制好,外酥里嫩才行。”
“酱料呢?要不要加点蒜蓉?”
聂书一边听,一边忙活,手里的动作越来越快。
油锅里的炸鸡渐渐散发出诱人的香气,豆芽的清香也混在其中,形成了一种奇特的味道。
“好了!”聂书把炸鸡捞出来,放在盘子里,递给聂远,“尝尝。”
聂远接过盘子,拿起一块炸鸡,咬了一口。他的眼睛一下子亮了起来。
“不错啊!”他嘴里嚼着炸鸡,含糊不清地说道,
“豆芽的脆和炸鸡的酥,搭配得刚刚好。酱料也够味,蒜香浓郁,但不抢戏。”
聂远放下手中的炸鸡,眉头微微皱起,像是突然想到了什么。
他咽下嘴里的食物,拍了拍聂书的肩膀,语气变得有些严肃。
“聂书,你这豆芽卷炸鸡,味道是没得说,但有个问题你想过没有?”
他顿了顿,目光落在厨房角落里那一筐新鲜的豆芽上,
“每天光是处理这些豆芽,就得花不少时间吧?你一个人忙得过来吗?”
聂书愣了一下,手里的动作也慢了下来。
他低头看了看自己刚刚卷好的豆芽炸鸡,豆芽细长,确实需要一根根仔细挑选和处理。
他之前只顾着琢磨味道,完全没考虑到实际操作中的麻烦。
“这……”聂书挠了挠头,语气有些迟疑,“确实有点麻烦,但为了新口味,总得试试吧?”
“试试?”聂远挑了挑眉,语气里带着几分调侃,“你这可不是试试的问题。要是真推出这道菜,
每天光是处理豆芽就得花上两三个小时。你这店本来就忙,再加上这个,你不得累趴下?”
聂书没说话,心里却开始打鼓。聂远说得没错,炸鸡店的生意虽然不如以前火爆,但每天的订单量依然不小。
光是炸鸡、配菜、酱料的准备工作就已经让他忙得脚不沾地,如果再增加豆芽的处理工序,他确实有点吃不消。
“那你说怎么办?”聂书叹了口气,语气里带着几分无奈,
“总不能放弃这个点子吧?我觉得豆芽卷炸鸡真的挺有潜力的。”
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