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第174节（第3页）

今天的雪还是很大。

这也是应该的，冬天嘛！冬天不下雪下什么？平时她冬天会在家里干什么呢？呃，应该在看电视。她挺喜欢看春晚的，相声，小品，都是她的爱好，然后和家人们围着火炉，磕着瓜子闲聊。也不只吃瓜子，也吃花生，嚼着糖，喝饮料，玩烟花……对，冬天不就是过年？

温迪决定，就当今天是过年，准备一些过年的东西，在家庆祝过年。

首先，过年应该有零食。

温迪拿来册子，仔细思考了一下，写下几个名字：红薯片、炒瓜子、花生、干黄豆。

这是她过年时，走亲戚会比较常见的待客食品。

当然比如xx鸭脖，x黑鸭，xx鸭这种现代工艺食品，可以在写计划的第一步就pass掉。

主要是年味嘛，讲究：复古、传统、容易做、材料她有……

除了瓜子她没有，但是其他的她都有。

温迪先准备，进储藏室拿出几个红薯，再装出一盆花生，最后装一碗黄豆。黄豆装得比较少，毕竟它硬，咬起来嘎嘣嘎嘣的，吃着费牙也费劲。红薯切成薄片，和黄豆分别下油锅里炸，炸熟后各自捞出，红薯装进木盆，黄豆装回碗里再撒上盐拌匀了吃。至于花生就简单了，直接留在盆里，要吃的时候直接抓一把。

这些都是可以放冷了吃的，是零食嘛，所以温迪做好它们以后就直接搁旁边没管。

她点燃一盏油灯，进计时室去看时间。

去的时候正好是个整点，温迪就顺手把水给加了。

九点整。

温迪从计时室里出来，看到花生，又忍不住手痒。红薯也就算了，本来就打算做红薯片，但是黄豆本来是直接吃的，被她炸了一下，又拌了盐，加工过。那花生就这么直接吃，是不是有点无聊？不然，也给它加工一下？温迪差不多只纠结了五秒钟就下定决定，要加工花生。

首先把花生剥壳，然后拿来一个铁盒。

这铁盒本来是装竹鼠油的，竹鼠油用完了就空了，正好能装进所有的剥壳花生。

装好以后把铁盒盖上，扔火灶里干烤，烤足120秒后从火里扒拉出来。

然后准备一个石碗，白糖和水1：1的比例倒进碗里加热，熬制到糖浆气泡，遂转小火。用勺子不停搅拌，等到糖浆表面冒出的小泡泡不断变小后，把铁盒里烤好的花生撒进去，继续搅拌，让每颗花生都裹上糖浆。然后准备一小碗玉米淀粉，撒进石碗里，让每颗花生都裹上淀粉，在加热的过程中颜色逐渐变黄，等花生的颜色变成焦黄色后就将它从火上端走，放在地上，在无火且石碗仍然保持高温的情况下继续用勺子搅拌，直到冷却。

这样做好的花生就是糖霜花生，表面黏着一层薄薄的糖霜，吃起来香脆可口。

温迪满意地把所有糖霜花生都装进碗里，装足了两个碗，可其他零食一起摆好。

红薯片、炸黄豆、糖霜花生、花生。四样零食也不算磕碜了。

她估计现在应该已经是九点半了，该动手准备午饭了。

午饭的菜谱她也想好了，四样：粉蒸肉、糯米排骨、烤鸭、蛋卷。

温迪先做蛋卷，做了四根，用掉猪肉两份鸡蛋八个，做好后先不切，直接送回冰库里冻。

然后，先做粉蒸肉。

准备两份猪肉，将肉切成小块，取两块姜，洗净切片。

然后准备调料：盐、花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉、一把碎糖、姜片，一勺蚝油，搅匀。然后将切好的肉放入调料碗中，用手抓拌，让调料糊满肉的表面。然后，准备一把糯米，脱壳后倒入石磨，碾碎，碾磨成米粉。这时再用石碗烧热，倒入磨碎的糯米米粉，加上一把花椒粉，干炒，炒得比较黏时可以倒一点点油继续炒，直到将米粉炒制成金黄色，就可以扒拉出锅了。

然后，准备两个大碗，把猪肉放入，再撒上炒黄的米粉，上蒸锅蒸熟。

蒸熟它需要一段时间，这个时间里当然不能闲着，要继续做其他的菜。

第二道菜是麻辣排骨。

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