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第264节（第3页）

“哗啦啦！”

雨越下越大，像是有人搬来了成百上千吨水运送到山洞外，开着最大冲击力的水枪对准洞口疯狂喷洒。经过昨日后，温迪已经能无视这些雨声，听之任之，将它们当成无聊的背景音乐，一张碟片倒贴一元放在她家硬性播放的那种古怪的曲子，然后，做她自己想要做的事情。

那么温迪想做什么？她想物尽其用——将草莓物尽其用。

所以，她预备熬一锅草莓酱。

做草莓酱的主要材料是草莓和白糖，如果将白糖改成蔗糖，那么用的分量就需要再次增加。首先，温迪进储藏室拿出三碗分量的草莓，放在厨房的料理台上，先摘取叶蒂，洗净沥水，再用刀纵向切两刀，横向切一刀，将每颗草莓分成八份，变成大颗粒的块状。然后，取一个木盆，将三碗大颗粒的草莓放入其中，倒入准备的白糖，先倒一半分量，给草莓做一个腌制的准备，让它出汁，这样能保留它的形状。先用勺子将白糖和草莓块拌匀后，白糖融化，整个木盆里都散发出浓烈的草莓香气。

温迪将和白糖拌匀融到一起的草莓块放下，它需要在室温中放置约三小时。

那么这三个小时里温迪就得做早饭，和黑毛，阿黄，一起吃完早餐后，帮助黑毛收集雨水，倒入泳池里。荒岛上的雨水还是挺干净的，温迪没有从水中发现杂质，倒入泳池中聚积了足够的容量后，也并未出现浑浊的情况。所以这场暴雨里起码给温迪一个好消息，就是她不至于缺水用了。

不过泳池不是那么容易能灌满的，首先得等雨水将水桶灌满，再送去倒入泳池中，随后再放到院子里等雨水再次将水桶灌满，这个等待的时间比较长。所以温迪所谓的帮忙收集雨水，与其说是帮他收集，不如说是陪他收集，再说得清楚一点，是陪他等待。在一次次重复等待雨水将水桶灌满的过程中，温迪和黑毛下完了四盘象棋，七盘跳棋，最后她想起她的草莓，便与黑毛暂别。

在室温中腌制了三小时后再来看，草莓块已经泡在了一汪浓浓的红水中。这就是被析出的草莓汁，但并不是纯粹的草莓汁，其中还混杂了大量的白糖，甜度相当充足。温迪按照自己的口味，洗了一颗酸橘，给它剥皮后将果子榨汁，将果汁过滤后，取滤出来的酸橘汁加入草莓块和草莓汁里，用勺子拌匀，然后拿去煮。

温迪准备了一口锅，点燃火灶后，将草莓块和草莓汁一起倒入锅中，再把剩下的白糖拿来，全数倒入锅中，用勺子搅拌好，让底下的火焰烧热锅和锅中的果肉果汁。可以看到，在加热的过程中，锅中的果酱开始不断地冒出浓稠的泡泡。光是烧果汁不会有这种效果，这是因为她加了大量糖的缘故，才让果汁变得越来越浓稠。

她盯着果酱冒起的泡泡，目测它已经熬好了，就戴上手套将锅从火灶上端下来，放在地上。当然她不会傻乎乎把一个刚下火线的锅直接放在木地板上，它会烧烂的，温迪已经提前在地上放好一块石板，她将锅放在了石板上，与木地板隔开。接着只要等果酱冷却，就可以将它装起来了。

盐和糖都是非常好的“防腐剂”，在食物中加入大量的盐或糖可以提高它的保质期限。温迪做这份果酱时，放白糖放得非常大方，因此这些草莓酱可以存放很久很久，根本不需要担心它会坏。但是，有一点要注意，就是用来保存草莓酱的容器，必须做好消毒等处理。在熬果酱的时候，旁边的火灶上也有一箱热水，热水里放着一个小石坛，这是温迪催着黑毛给她做的，是专门为草莓酱准备的容器。

果酱熬了多久，那么这个小石坛就在开水里煮了多久，它首先已经被刷洗过，没有小石头和细沙，没有杂质，又进入开水中煮沸了很久，可以说里里外外都极其清洁了。她准备了一块干净的布，用筷子和勺子配合，把小石坛弄出来，倒扣在布上，让坛子里的水被布吸收。这时候的小石坛是很烫的，她暂时不管它，先去处理果酱，果酱还差最后一步。

经过加糖，加酸，以及熬煮，草莓酱已经大致完成，但是，还差一个步骤。

在草莓酱的表面，有一些浮沫，这些浮沫的味道比较涩，且其中含有大量空气，如果混杂在草莓酱里装坛，会缩短草莓酱的保质期，因此，在将草莓酱装进小石坛前，温迪还得先用勺子将所有的浮沫挑出来。挑好后，再将所有的草莓酱倒入小石坛里，用水封好坛口，就能存放很长的时间了。

光做草莓酱还不够。

没谁会只吃草莓酱的，会齁死。

它一般用于制作点心，或者抹在面包片上。

所以温迪接下来就要开始做面包了。

——温迪还有面包，是从沉船里找的，她还剩下三根面包棍。但这种面包的口感很硬，并不是绵软的面包，温迪叫它硬面包，通常用猪油把这种硬面包片煎香，然后垒着咸口的肉酱吃。它和草莓酱并不兼容，所以温迪预备要自制面包，那种掰开来看内芯宛如白色海绵的软面包。

呃。

她又想了想，更正：也不是特别软。

反正温迪预备要做了。

准备的材料比较简单，就是面粉，加水揉成面团，然后醒发。等面团发酵到两倍大小后，再进行下一步：将面团按扁。从现在开始，得在料理台上撒许多干的面粉，此时的面团极其粘手，要是心疼面粉不舍得多撒一些，那回头面团就不知道会被撕扯成什么鬼玩意了。先在料理台上撒一层干面粉，将面团放好，再撒一层干面粉，随即用手将它按扁，将面团中的空气用掌心推挤排出，然后，由左边掀起面“饼”边缘将它折叠，叠好后用刷子扫掉多余的干粉，再由右边对折一次。

“帮我把计时器搬出来。”温迪抬头对黑毛说。

“哦！好！”黑毛跑进暗道里，从计时室中端出计时器，放在料理台边。

她一低头就能看见。

温迪把面饼上下左右各自折叠一次，它的体积暂时缩小，这时，将它留在料理台上醒发15分钟，她盯着计时器，确保时间一分不差。时间一到，温迪马上回到料理台前，抓了一把干面粉撒上去，把面团翻过来。刚刚的面团虽然已经按扁过一次，但由于上下左右各自又折叠四次，所以又重新变得立体化，这时又得把它再次按扁，用手将面饼中的空气推开，接着，按照刚才做的步骤，重复上下左右折叠四次，然后继续醒发，这样的步骤要重复三遍。

接下来，将面团整形，可以利用模具，也可以直接用手捏出形状，温迪不喜欢搞花样，把面团做成了长方体，最后再继续醒发一段时间，让面团继续膨胀，直到变成两倍大为止，这时可以在面团表面撒上一层干面粉，用刀子斜着划几道，然后，将它放进木盘。温迪早有预料雨季会很麻烦，因此，在山洞里做了一个烤箱。这时烤箱底下已经点燃一个火堆，它燃烧了一段时间，用行话说这叫给烤箱预热。烤箱上层已经是较高的温度了，所以温迪得戴上手套，然后将放着面团的盘子端进去。

在盘子上还有一个小瓷碗，碗里装着水，防止面包烤焦或烤得过硬。

硬面包她还有，她想吃是掰开来里头有白丝像海绵的软面包。

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