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江竹拿了把剪刀,把河虾的虾须和虾脚剪掉,然后丢到叶安年面前盛了清水的盆子里,叶安年就把他处理过的河虾洗干净。
两人分工,干活就快,不一会儿一盆河虾便都处理完了。
江竹把洗干净的河虾端进去,放入淀粉水中泡了一会儿,继而起锅烧油,下入泡好的河虾煎炸,等到虾子变色成红色,将虾壳也炸的酥脆后,盛出备用。
然后才将切好的葱姜蒜等配料放入锅中爆香,放切成丁的青红椒炒出香味,再下入先前炸好的小河虾。
待快出锅时,加盐、糖等调料翻炒,一盘香喷喷的爆炒河虾便很快出锅。
许是这香味太勾人,在院里玩竹蜻蜓的两小只都溜了进来,铜钱也摇着小尾巴,昂着头,对着灶台上的爆炒河虾流口水。
叶安年见他们馋成这副样子,还是用筷子夹了一箸分别喂给福崽和丁秋解馋,然后又夹了几只河虾丢到地上喂铜钱。
铜钱只用舌头一舔,就吃完了地上的河虾,一双黑黝黝的大眼睛眨也不眨的看着叶安年。
叶安年放下筷子,一摊手:“不能再吃了。不过待会儿如果有剩,可以给你拌饭吃。”
“呜~汪!”
铜钱似乎听懂了,两只前脚蹦着撒欢,尾巴摇的飞起。
不过,叶安年画的这个“大饼”,它注定是吃不到了。
这盘河虾,别说有剩,汤都不一定能留下。
很快,腊肉炒豇豆也出锅了。
叶安年放好矮桌和小凳,安顿两个小的坐下,叶小梅则拿来碗筷,给每人都盛好了饭。
江竹把最后一道凉拌黄瓜端上桌,五人齐齐围坐桌前。
鲜香的爆炒河虾,下饭的腊肉豇豆,还有清爽的凉拌黄瓜,福崽打从一坐上桌就馋不住了,正拿着筷子跃跃欲试。
江竹突然开口道:“等等,难得今日好事多,咱们不如庆祝一下。”
“要怎么庆祝?”叶安年有些不解,饭菜已经做好端上桌了,还有其他庆祝的方式么?
江竹也不回他,只是起身走了出去。
不一会儿,他左手提着一只小壶,右手拎着一坛子酒走了进来。
“蜂蜜乌梅饮,福崽、丁秋和小梅姐喝,”他说着,将小壶放到叶小梅面前。
又把酒坛放在自己面前打开道:“这坛梅子酒是我自己酿的,醇香不烈,咱俩喝。”
酒坛启封,一股清甜中带着些酒香的味道扑鼻而来。
江竹先是给自己倒了一碗,而后才来取他的碗。
叶安年瞧着他已经拿起了酒坛,却又停下,正不解。
江竹问道:“能喝吧?”
不知为何,这么一个简单的问题,却让他脸上有些发热。
“能。”
他在现代的时候,酒量还是可以的,只要不是抱着瓶子猛灌,一般的量应该没有问题。
酒水倒入碗中发出“哗哗”的声响,酒水清冽,直透碗底,借着桌上的烛光,映出了江竹含笑的双眸。
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