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第65节（第3页）
把每一日要如何上工如何准备食物都写得清清楚楚，这样一来倒是更井然有序一些。
这么忙了一下午，便到了傍晚时分。
兰娘依旧留下看家，而沈怜雪三人便又一起出了摊。
这一次，沈怜雪的摊位上的盛放卤肉的大铁锅，放得更满了，腾腾的肉香散在寒冷的冬日中，萝卜卤蛋和豆皮在肉汤里翻涌，却引得路过行人吞咽口水。
好香，真香啊。
那香味如同带着勾子，勾住了每个路过的行人。
沈怜雪甚至还没来的及招呼，就被食客涌上来问：“老板，今日又要卖什么？实在是太香了。”
这个小摊位上，似乎总能有好吃又新奇的吃食。
无论是煎饼还是肉夹馍，都是又方便又好吃，可以带回家，也可以路上捧着吃，一点都不耽误事。
而今日，难得看到这两个推车上摆满了竹碗。
沈怜雪现如今已经能淡定自如给食客推荐自己的食物，听了食客的问话，她立即就回答：“用炖煮红烧肉的肉汤熬了些豆皮莲藕，都是素菜，一碗五文钱，带汤，竹碗市价也是三文，都是老规矩。”
铺席的老规矩就是买碗三文，用完再还免费，用自己带的碗也免费。
五文钱一碗的，用肉汤熬煮的素菜，一开卖就很受欢迎。
竹碗的巴掌大，莲藕和萝卜这样的大块，可以放五六块，末了再淋一勺肉汤，香得不行。
而且沈怜雪不拘泥什么类型，一碗就是五文，要几种食物都可以，能塞满满一碗。
蛋是单算钱的，一文钱一个。
豆皮之类的放得就更多一些，但食客若要买，肯定不会只要豆皮，大多都会各种都要上一些。
一样一块，差不多一碗就满了。
第一个食客直接买了一碗，他也不走，站在边上吃。
一阵风吹来，浓郁的肉香吹得到处都是，后面的食客有些着急：“大哥，好吃吗？”
那男子顾不上烫，匆匆忙忙吹了一下萝卜，便狠狠咬了一大口。
“哦豁，”他不停呼着气，“好烫，好烫。”
这么说着，他也舍不得把嘴里的吃食吐出去，囫囵个咽下肚去，脸上甚至都洋溢其笑容来。
“真香，”他对后面的食客说，“这一碗能吃半碗白饭，真香。”
“我觉得萝卜最好吃。”他又总结了一下。
但是第二个买到卤菜的食客就不那么认为了：“不，我觉得莲藕最好吃，老板真舍得，这用的是东湖的莲藕吧。”
东湖的莲藕贵，这个大家都知道，能在五文钱一碗的素碗里放东湖莲藕，显然沈怜雪是真舍得。
沈怜雪却说：“做吃食就是要选最适合的，东湖的莲藕又甜又糯，用来做卤菜味道最好，自然要选这种。”
“让大家吃了觉得美味，才是最重要的。”
她想了想，如此说道。
能直接买素卤菜的，都是老食客，他们对沈怜雪也算是有所了解，知道她卖吃食一向都很认真，甚至还有着有些怪异的坚持。
但这种坚持，却让人敬佩。
食客们纷纷叹息她的认真，转过头来却又继续你一碗我一碗，不多时就卖出五六十碗素卤菜，眨眼功夫锅里就见底了。
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