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说起这个,王春娟有些高兴:
“你还别说,这人刚来的时候我就管蒋先生问了,你之前跟我说过,做厨师的一定要有责任心,所以我牢记了这点。”
“那大厨来了后,我也没说啥,就把位置交给他,交给他后,我就出了厨房,没再管,可我有偷偷瞧了他做的菜。”
“用料实足,步骤也都齐全,没有为了赶时间就偷工减料,也没有什么偷奸耍滑的举动。”
苏语宁觉得这人刚来,自然是老实的:
“还是得再观察观察,不能大意,他的手艺如何,我们的新菜他也能做得出来?”
“我教了他一天,他该学的都学会了,接触下来,人话比较少,事情做得多,听说没有家人,以前有个师傅,师傅过世后就剩下他自己。”
王春娟提起这个人时,脸上明显带起一丝同情:
“也是个可怜人,四十好几了,也没结婚,被赶出来后,去的地都没有。”
“那他到底是因为什么被赶出来?”苏语宁觉得还是要问清楚。
王春娟叹了口气:“蒋先生离开前把我拉到一边偷偷告诉我,说这人是因为不想帮着酒店偷工减料,才被排挤着离开。”
“嗯?”苏语宁一脸奇怪。
“过年家家餐厅都忙,食材有些备不齐,之前他在的是家国营高档酒店,用料又好、又贵,酒店经理怕食材不够,满足不了之前的预定。”
“就吩咐大厨,在每份菜品上偷偷减量,一份减一点,端上桌也看不出来,几桌就能再凑出一桌,这样下来能省成本。”
“加上过年过节的餐食又贵,他们能多赚一笔。”
苏语宁都惊呆了:“这可是自砸招牌的事,这经理是脑子有坑吧?”
“可不就是嘛。”王春娟叹了口气:
“可他们也只敢在忙的时候这么干,一般的客人不会较这个真,少一点反正也看不出来。”
“就算有较真的客人发现,他们也会把责任推到配料的人身上,什么太忙了、新手、没注意,反正总有借口糊弄过去。”
这不就是仗着酒店的名气大,在过年过节的节骨眼上餐食又难预定才敢这么干!!
“这么说,这位主厨是不同意经理的办法,才被赶出来?”苏语宁顿了顿:“要真是这样,他倒是个有原则的人。”
王春娟点头:“我听蒋先生是这样说的,不过他说这事不能往外传,甚至连这位大厨在我们这的事都得低调。”
国营大酒店的人,他们可得罪不起。
蒋森也是花了些门路才打听出来这件事。
苏语宁也心知这件事不能声张:
“我知道了,那这事就先这样,大伯娘你有空多跟在这位大厨身边,国宴大厨的本事,可轻易不外传。”
“对对对,等回去了,我得好好跟着他多学学。”王春娟也不笨,立马听懂了苏语宁话里的意思。
其实苏语宁有两个意思,一是多看看这位大厨的本事,再看看他的人品,人要是个好的又是个有本事的,就让王春娟回来歇着。
在家总比在后厨要轻松不少。
第784章你觉得他是我的亲爹吗?
吃午饭前萧墨寒就回来了,回来后就去了书房,跟秦新说起正事。
苏语宁也没多问,等吃过饭,苏玲跟王春娟带着几个孩子跟吴胜利出去逛街采购去了。
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