手机浏览器扫描二维码访问
刘国栋大师在勺园二楼有自己的一间独立办公室,不是很大,很朴素,墙上挂着副书法作品,其他别无长物,到是各种专业书籍堆了不少。
刘老的地位摆在这里,平时还需要做一些出书,审书,做职业评判这样的工作,他年纪已经大了,也没有什么人有资格让他去亲自操勺,更多的是做些行政上的事情。
“刘老师。”张兴隆进了屋笑着打招呼。
刘老抬头看了看他:“你呀,小胖子,嘿嘿,怎么跑我这来了?”
“学校那边说让我过来找你,不是要实习嘛。”张兴隆进去在刘老对面坐下来。
“让你来我这实习?”刘老摘下眼镜坐直身体:“扯特么蛋,我这能实习个什么。我这里呀,虽然看着没什么档次,规格高,平时活不多。
老百姓真格的没有几个舍得花钱到这来吃饭的,吃不起。
我这边主要是宴席,这个你也不好上手。以前干没干过?在家的时候?家里平时做饭不算数。”
“干过,我对像家是开饭店的,平时我也跟着师傅学,忙的时候就上灶。不过都是平常的菜。”
“平常的菜好,哪有天天山珍海味的,平常菜才见功夫,就像我给你们做的那道兰花大虾,平时饭店一年能做几次?那就是用来好看的。
一个厨师啊,最考较功底的还是平常菜,炒芹菜,炒杮子,炒豆腐,好看好吃好色儿,干净利落火候适中,这才是好手,再怎么花哨,没用。
家里有饭店的话,这样,我给你安排个地儿吧,能学点东西,能上手操作,还有工资拿,在我这和小贤那边没有工资的,划不来,上手的机会也少。”
张兴隆点点头。
他在饭店也干了好几年了,有些行业里的东西也懂一些。
像勺园鹿鸣春这种地方怎么可能让一个实习学员上手?别说做菜,过油切葱丝都不可能,别小看过油和切葱丝这种厨工活,也是要技术的,火候差一点儿粗细不匀了整盘菜就都毁了。
很多老师傅作自己的拿手菜牌名菜都是自己亲自动手,不相信厨工,怕给弄砸了。
像培训班那边的几个厨师,自己的拿手菜甚至从葱姜末开始都是自己切。
那个老师傅炸四喜丸子,张兴隆主动过去要帮忙他都不用,自己一个人炸到晚上八九点钟才下班。这是涉及到面子和荣誉的问题,谁敢偷懒?
做厨师要的就是这种责任心和荣誉感,这才能出好手,出好菜。现在大部分的所谓厨师也不过就是知道怎么把菜弄熟罢了。
刘老放下手里的东西想了想,问张兴隆:“刀工行不行?”
“还成,切了两年了。”
刘老点点头:“你这条年不错,有地方让你从头磨练,厨师讲究的就是底子。这样,你去这里吧,我给你打个电话,小贤的一个挂名徒弟,手法一般,不过会来事儿。
你去找他,他现在包厨房,一般也不怎么动勺了,搞的是管理这一块,让他给你安排一下,即能学习又能动手,还有工资。
工资得要啊,人没了钱可不行,一分钱难倒英雄汉,不能只管爹妈要,男子汉出来了就得靠自己。”
“嗯,我知道,我不管家里要钱,我有工资。”
重生之独家总裁 惊,疯批大佬在惊悚游戏里装柔弱 寡妇桃夭的太子赘婿 重生之美人如兰 别有意图 末世男在七零 兄妹相奸 回到大宋当皇帝 民国旧影 穿成重生文好孕炮灰 我的隐秘豪门精神病男友 重回八零秀恩爱 有种放学你别走 是谁亲哭了小狐狸 心动 她红唇诱人 古代难民穿到现代后 独立电影人 顾先生与陆恶犬 古穿今之宫女大姐的逆袭
神君日常调戏来吧,让本神再帮姑娘度一度仙缘!她撑着酸涩的腰,后退两步不娶,何撩?神君邪魅一笑你本就是我的妻,为何不能撩?她一个修仙废柴,如何都想不到,某日居然偶遇了位俊美神君…可这位世人眼中修为极深,高冷威严的神君,偏偏不停的对她撩啊撩从此被众人鄙夷嘲笑的废物,一路开挂,通窍入仙,直上天宫!甜宠无虐,1v1双洁爽文如果您喜欢神君凶猛逆袭娇妻,要上天!,别忘记分享给朋友...
阴夫如玉简介emspemsp关于阴夫如玉我被人拐卖到农村和一个死人冥婚!!婆婆还是一个位人见人怕的降头女,从此我的整个人生轨迹都发生了翻天覆地的变化。我想过要从这里逃跑,可是身上却中了婆婆下的血降头。每天被逼着洗衣做饭,...
她穆天灵本是相府嫡女,因一块凤灵佩,被赐婚太子。却在大婚当日,堂妹穆天欣替婚,她被堂妹穆天欣囚禁,用尽各种酷刑折磨,只为得到那一块凤灵佩来人,将她抽筋拨皮,弃尸荒野。姐姐,你可别怪我狠,这是太子的意思,凤灵佩太子是要定了,姐姐还是快交出来吧,免得受皮肉之苦。啊啊穆天灵感受下着那些人用刀将她的皮肉拨下,她只是笑,笑着咽下最后一口气。轮回路,却在奈何桥前被一股莫名吸力,吸入异世她在异世成了一缕千年幽魂。在异世游荡千年,却无意间路过一个破庙,突然被金光笼罩,再睁开眼她回到了前世的时空,她借尸还魂,成了一户农家的八娘穆紫嫣如果您喜欢重生空间之农门嫡女,别忘记分享给朋友...
都市修行记简介emspemsp关于都市修行记一个世界杀手组织的杀手,偶然间回到华夏,一个个和自己有关的疑惑席卷而来,他的到来,使得,华夏武术界掀起一阵血雨腥风,杨武本书的猪脚看他如何面对席卷而来的疑惑,且看他如何让华夏武术...
我有一个狐妖女友简介emspemsp关于我有一个狐妖女友身负阴阳眼,小妖附身世无双,插科打诨混迹都市,乱花丛中过,片叶不沾身,谁让我有一个狐妖老婆?...
因穷困被迫退学,因退学而失去女友,意外获得神农精魂。拳怼村霸镇霸,成了隐居乡野的超级神医,带领村民走上小康之路。权贵招揽!大亨结交!美女追求!各类各样好事纷至沓来...