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136聖誕前夕(第1页)

跟圣诞节比起来,厨艺课真的不怎么重要,你那叁个礼拜好好跟妈咪学下厨,不然不跟医生见面的诺言仿若屁事一件,在圣诞来临前被你拋诸脑后了。

不过你要下厨的心意倒是不假,因为你是真的打算要在圣诞节那天在家里整治一桌大餐来庆祝的。

所以包饺子事件过去后,你又缠着妈咪教你做圣诞大餐。

你只有两天的时间,除非偷吃步,否则很难成气候的。

“小妤,想好要做什么料理了吗?”你和妈妈挽着手臂逛卖场,不过两个人看起来长得一点都不像。

“外国人的节日……煎牛排这个简单吗?”你想应该很简单吧,一般都是吃半生不熟的肉不是?

“你不怕油花又到处喷了吗?”魏母问。

你:“……”

魏母:“不如改做红酒燉牛肉,这也是外国人的料理,到时候妈咪给你写好步骤,你一步一步地做就好。”

红酒燉牛肉好像也不错,节日吃这个也行。

“那还要什么配菜跟汤品啊?”你吃不吃得完全然不在考虑范围内。

“嗯……”魏母沉吟了下,“可以考虑洋葱汤或是义式蔬菜汤,前菜就准备沙拉好了。”

“那点心就准备千层蛋糕吧!”你开心地说,“这个外面用买的就好。”

为了怕你无法理解食谱的步骤跟方法,今天晚上就算你们魏家提早庆祝圣诞节吧!

红酒燉牛肉的料理方式不难,但要让牛肉充分染上红酒香气则需要时间酝酿。

你们挑选上好的牛肋条,切块后将肉块和月桂叶、蒜头、迷迭香一起浸泡在红酒中,醃渍约四到五个小时左右。

“挑选的红酒尽量不要太酸或太甜,以免之后还要额外调味。”魏母边说,你边做笔记。

下午四点左右,牛肉已经充分入味了,魏母将牛肉一块块的沾上麵粉,然后在锅里放上一匙橄欖油,将两面煎到呈现金黄色。

魏母:“这步骤如果你会害怕的话就别做了,直接下锅燉煮就行。”

你:“有煎过跟没煎过差别在什么地方啊?”

魏母:“煎过的肉汁会被锁住,肉质当然会更软嫩;不过直接煮也是可以的。”

你点头,又是一顿笔记。

从摆地摊开始崛起  开局就能无限强化  我在古代奔小康  我欲为后  从守藏室之史到太上  刑侦笔记  穿成主角内衣怎么破  追妻火葬場  求沈医生假扮男友的日子  道医独尊  与妆(父女,高H)  慈悲  我成了发小他舅妈  谁动了爷的世子妃  病名为爱[快穿]+番外  在年代文里被渣了二十年后  豪门第一赘婿  我的前世大有问题  七零偏心老太太  黑鲸鱼(NPH)  

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