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接着洋葱、番茄、红萝卜被切成块状,与牛肉一起拌炒;然后再把原先准备的半瓶红酒一起倒进锅中盖过食材,接下来用小火燉煮大概一个半小时就完成了。
“最后剩下调味了,这个就凭经验,你一刚开始的时候先加一点点,慢慢试口味,别太心急了。”说着,就把胡椒盐、义式香料及番茄酱加进锅里面。
“好香啊!”你深深吸了一口,“好像也不算太难。”
看起来时间应该都是花在醃渍跟燉煮上。
“汤的部分,我想了一下,洋葱汤跟义式蔬菜汤对你而言难度都挺高的……”魏母也不想给自己女儿漏气,但事实就是如此,“我就把汤品简化一下,改成番茄蔬菜汤吧!”
你眨眼,听起来好像真的不难,而且洋葱跟番茄在做红酒燉牛肉的时候还可以一起准备。
“好啊!”你在笔记上把另外两道汤品划掉,改写上番茄洋葱汤。
“番茄跟洋葱你可以一次把燉牛肉的量跟煮汤的量切完,如果怕切洋葱时流眼泪,那就先把洋葱冰在冰箱里面,十几分鐘后拿出来就比较不会刺激了。”熟练地将洋葱切块,魏母边切边叮嚀,“切的时候千万别碰眼睛了。”
“喔喔,懂。”你点头。
“番茄跟洋葱炒过的确比较香,不过简单一点,我们今天做成清汤的版本。”直接将两样食材加进清水内熬煮,“番茄可去皮也可不去,等等滚了转小火,再加入盐和胡椒调味就行了。”
“这个比较简单,我可以!”你喜孜孜地说。
“接下来就剩下准备沙拉,但现在天气冷了,咱们就来做温沙拉吧。”魏母将南瓜切片后摆在烤盘上,又处理起玉米笋。“温沙拉还是简单点的,南瓜、玉米笋、甜椒这几样放进烤盘里面,然后在放进水煮蛋跟麵包丁就行了。”
晚餐时间,餐桌上放置的就是你与魏母两人忙了一下午的圣诞节大餐,主食则是选择了白饭。
“若是不想吃饭,那就准备一些软法麵包或是德国杂粮麵包都行。”魏母说。
餐盘上燉得软烂的红萝卜及洋葱几乎是入口即化,伴随着红酒香气,这道料理好吃到都快可以把舌头吞下去了。
“妈咪煮得真好吃!”你讚不绝口。
魏母笑得合不拢嘴的,“好吃那就多吃点,把这个味道给记住了,明天你可是要靠自己煮出来的唷!”
“唉,压力好大啊!要是煮不出妈咪的口味,那医生会不会嫌弃我啊?”毕竟截至今晚为止,你都还只能算是理论派。
“要是那小子敢嫌弃你煮的食物,你就整锅带回来,爹地帮你吃掉。”魏父霸气表示。
“哎,要是骆家那小子这么不上道,咱们女儿就不嫁了。”魏母威武表示。
“哈哈哈哈哈!”看爹地妈咪这么维护你,你只想甜滋滋地对他们说:“人家最爱你们了!”
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