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可是糖太精贵啦。
这么多枣肉泥泥,放不起。
好在南瓜甜,番薯也很甜,也可以和一和味道,让它别那么酸。
其实有的人家做这个时,还会放盐和辣椒粉之类的调料,做成咸味的。
不过对于酸枣糕,徐家人都是很坚定的甜口派。
咸味的……怎么吃都喜欢不起来。
“哇,好多糖,好甜~”
白糖倒入枣肉浆的瞬间,徐木松也淡定不起来了。
牵着妹妹的手,高兴地绕着汪哥来回转圈。
直转得汪哥两眼冒星,走路跟喝醉酒的大人一样摇摇摆摆。
他们看不见坛子里究竟有多少糖。
却知道装白糖的坛子向来都是不满的。
每次用的时候,都要很小心地一小勺一小勺,慢慢往外舀。
可是,阿嫲今天是捧着坛子直接倒耶!
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顺着坛口,白花花的糖哗啦啦地往下倒。
总觉得接糖的不是盆,而是自己的嘴巴。
整个人由内而外都快被甜翻啦!
好幸福吖~~~
这边倒好糖,那边的番薯泥和南瓜泥也弄好了。
三个大人,一人一个盆,开始继续搅糊糊。
力气不足,搅不动糊糊的兄妹俩领了新任务——擦席子。
晒番薯片专用的大蒌席又被临时征用了。
用小竹片把搅好的酸枣糊糊铺在上面。
左边的,是加了糖的。
中间的,是加了南瓜的。
右边的,是加了番薯的。
都铺成了薄薄的长方形,中间留着过道,不会混在一起。
把它们放在大太阳底下,晒到水分干掉,开始成型了,就翻个面继续晒。
一两个大太阳之后,酸枣片会变成晶黄玉透、软软韧韧的模样,便算晒好了。
虽然无花果丝里没有无花果,但酸枣糕里是真(南)酸枣哦。
“阿嫲、叔婆、阿妈,你们放心休息,我和阿哥会好好看糕的。”
徐木兰左手拍胸脯,右手拿着金箍棒,一脸严肃地做下保证。
为了守卫好宝贝的糕糕,她特意拿出了自己最喜欢的一根金箍棒。
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